自制酸奶最简单方法
自制酸奶最简单方法，跟着我这样做，你也可以成为酸奶大师！
DIY酸奶其实超级简单，只要有牛奶和酸奶发酵剂，你就能在家做出美味又健康的酸奶。
准备食材
全脂牛奶：1000ml（也可以根据个人需求选择低脂或脱脂牛奶） 酸奶发酵剂：2g（市面上有专门的酸奶发酵剂，也可以用市售的酸奶代替）
制作步骤
1️⃣ 首先，把牛奶倒入锅中，用中小火慢慢加热至40-50°C，用手背感觉牛奶温热但不烫手即可。切记不要煮开，否则牛奶会凝固成块。
2️⃣ 将加热后的牛奶倒入一个干净的容器中，加入酸奶发酵剂。
3️⃣ 用干净的勺子或者搅拌器搅拌均匀，确保发酵剂均匀分布在牛奶中。️
4️⃣ 把容器放入酸奶机中，设置好温度和时间（一般42°C，6-8小时），让其慢慢发酵。
5️⃣ 发酵完成后，酸奶已经成型，放入冰箱冷藏室冷藏一夜，第二天就可以享用自制的酸奶啦！
小贴士
发酵剂的使用量可以根据个人口味调整，喜欢更酸的可以适当增加。发酵时间和温度也很关键，温度过高或时间太短都可能影响酸奶的质量。自制酸奶不含防腐剂，尽量在3天内食用完毕，以保证口感和新鲜度。这样做出来的酸奶，口感醇厚，酸甜适中，不仅可以直接食用，还可以加入水果、蜂蜜等调味，或者用来做沙拉、冰淇淋等美食。
赶紧行动起来，一起享受自制酸奶的乐趣吧！
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