茯苓饼
茯苓饼，中医药膳名。出自《中国药膳大辞典》，为健脾安神类药膳配方。具有利水渗湿、健脾和胃、宁心安神的功效。适用于水肿、心悸、失眠、神疲、食少、便溏等症。
来源《中国药膳大辞典》
功效利水渗湿、健脾和胃、宁心安神。
王丽霞 | 主任药师 药学部
中国中医科学院广安门医院 三级甲等
配方糯米粉150g，茯苓150g，白糖适量。
相关配伍方中糯米粉具有补中益气、健脾止泻、敛汗解毒的功效；茯苓具有利水消肿、渗湿、健脾、宁心的功效。全方合用，即具利水渗湿、健脾和胃、宁心安神的功效。适用于水肿、心悸、失眠、神疲、食少、便溏等症。
适宜人群本品适用于水肿、心悸、失眠、神疲、食少、便溏等症者。
不宜人群肾虚、阴虚火旺者不宜食用。
配方用料[{"effect":"补中益气、健脾止泻、敛汗解毒。","title":"糯米粉","dosage":"150g。","img":"https://image.dayi.org.cn/img/20220412/58QMx73saQ.jpg"},{"source":"","img":"https://image.dayi.org.cn/img/20220303/7sp3diRxc7.jpeg","effect":"利水渗湿、健脾、宁心。","applicable":"","ban":"","title":"茯苓","dosage":"150g。"},{"title":"白糖","dosage":"适量。","img":"https://image.dayi.org.cn/img/20220412/jBKB4iKCnd.jpg","effect":"补充糖分、润肺。"}]
做法[{"text":"将茯苓磨成细粉，加米粉、白糖，加水适量，调成糊。"},{"text":"用微火在平锅里摊烙成薄饼即可。"}]
食用方法作点心或佐餐食用。
参考资料[1]王者悦.中国药膳大辞典[M].北京：中医古籍出版社，2017.810.
[2]葛静.五谷杂粮养生一本全[M].天津：天津科学技术出版社，2013.211.
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