香甜的白米糕，大米做的美食，松软香甜，家常甜点零食，家的味道
白米糕，从小吃到大的小零食，是家的回忆，幸福的味道。
白胖的米糕，松软的口感，Q软清甜，带着大米的香气，甜中带着些微酸，无论大人还是孩子，都对它爱不释手。
它是由纯正大米制成的，先把带有粘性的大米，磨成细腻的米浆，经过发酵，让它拥有了香甜微酸的味道，成为很多家庭独有的美食记忆！
我们把它的家常做法学起来吧！这样随时想吃就吃！
用料：
大米（粘性越强的米做出来的米糕越粘糯）200g、水300ml、糖100g、酵母粉3g、温水20g
步骤：
1、先将大米加水提前一晚泡发，泡发好后，连泡米的水、糖一起放到料理机或者搅拌机中，搅打成米浆；
2、把打好的米浆倒入一个大碗中，放到火上的水盆中，隔水加热，需要不停搅拌至黏稠，直接放在火上或者加热过度都会使米浆变硬出现结块；
3、米浆黏稠至提起勺子能看到线条状滴落，就可以离火冷却至温热；
4、把酵母粉用20g温水化开，倒入不烫手的米浆中，搅拌均匀后静置发酵，膨胀到原来的2倍，发酵好的米浆有微酸的味道，体积膨胀，表面有很多小气泡，拨开有纹路；
5、把米浆倒入模具或碗中，米浆厚度最好在2cm左右，太厚效果会差；
6、放入蒸锅中，上汽后，大火蒸15分钟左右，具体需视自家锅、蒸笼、模具情况而定；
7、蒸好冷却后，就可以直接开吃啦！
让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！
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