无糖无水柿子煎饼，软糯香甜早餐新选择
无糖无水柿子煎饼，软糯香甜早餐新选择
这款柿子煎饼，不加水不加糖，却有着天然的甜味和软糯的口感，是早餐的不二之选。只需简单几步，就能享受到这份美味。
【材料准备】
熟透的柿子2个
中筋面粉90克
玉米油适量
馅料75克（可选）
【制作步骤】
选择水分充足的富平尖柿，去皮后放入搅拌机中搅打成果泥，无需加水。没有搅拌机的，可以用汤匙捣碎，虽然口感稍逊，但同样美味。
将70克柿子果泥与面粉混合，注意根据柿子的含水量调整面粉量。
和成柔软的面团，盖上保鲜膜，饧30分钟。
在案板上撒些面粉，防止面团粘手，将面团分成5份，擀成圆形，可加入馅料，也可不加，随你喜欢。
捏紧收口，搓圆后压扁，用擀面棍擀至厚约1CM。
在平底不粘锅中加入适量油，烧热后转小火，放入柿子饼，小火慢煎。
一面煎好后，翻面再煎，多翻面几次，上色会更均匀。中途可以盖上锅盖，大约煎5-6分钟，具体时间视锅具和火力而定。
️ 这款柿子煎饼，软糯清甜，无论是作为早餐还是下午茶，都是绝佳的选择。快来试试吧！
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