1型糖尿病怎样做杂粮煎饼
1型糖尿病患者可以将苦荞麦、燕麦、玉米、红豆等食材做成杂粮煎饼。这些食材含有丰富的膳食纤维，而且升糖指数相对较低，对于1型糖尿病患者比较友好。做完杂粮煎饼后，注意不要再进食其他主食，也不要吃比较油腻的食物。
1、苦荞麦：苦荞麦是一种富含膳食纤维和蛋白质的食物，因为糖尿病患者的胰岛素分泌不足，无法有效利用体内多余的糖分，所以需要补充能量，而且苦荞麦中含有的铬元素可以增强胰岛素的活性，改善糖耐量，有助于控制血糖;
2、燕麦：燕麦中含有的葡聚糖成分比较多，且热量较低，升糖指数比较低，1型糖尿病患者适当进食燕麦，通常不会导致血糖有较大的波动。此外，燕麦还含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质，有益于身体健康;
3、玉米：玉米是一种粗粮，玉米中含有维生素E、维生素B等多种营养物质，膳食纤维可以促进肠道蠕动，起到预防便秘的作用。由于玉米的升糖指数比较低，因此1型糖尿病患者适当进食玉米，通常不会对血糖造成较大影响;
4、红豆：红豆中含有维生素E、蛋白质、黄酮类物质等，1型糖尿病患者适当进食红豆，可以补充多种营养物质，也不会升高血糖。但注意不要吃煎的红豆，可以用来炒食。
建议1型糖尿病患者平时应注意合理膳食、营养均衡。如果吃了含糖量高的食物，应及时进行运动锻炼。
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