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魔芋主要成分是淀粉吗

方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲

擅长:擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议:如非药物医学营养减重,营养不良(肥胖或消瘦),胃肠功能障碍、肾病,代谢性疾病(糖尿病等)

提问

魔芋主要成分是淀粉。

魔芋是一种低脂肪、高纤维的食物,含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等营养物质。魔芋中含有的葡甘聚糖是一种可溶性膳食纤维,可以调节胃肠道功能,促进肠道蠕动,从而起到通便的作用。而且魔芋中的热量较低,适当食用可以增加饱腹感,从而减少其他高热量食物的摄入,对减肥有一定的辅助作用。

需要注意的是,食用魔芋时,需要避免与螃蟹、柿子等寒性食物一起食用,以免引起腹泻、腹痛等不适症状。同时,还需避免过量食用,以免加重胃肠道负担,引起消化不良的情况。另外,建议日常生活中要注意饮食均衡,适当食用新鲜的蔬菜和水果,如胡萝卜、西红柿、苹果等。

王医生 主治医师 39互联网医院

擅长:糖尿病,肥胖,高尿酸血症,痛风,少肌症,营养不良,肿瘤等疾病的营养治疗

提问

魔芋的主要成分是葡萄甘露聚糖、淀粉、蛋白质。魔芋中的有效成分还具有降血脂、降血糖、预防肥胖等作用。
1、降血脂:魔芋中含有葡萄甘露聚糖,可以阻止身体消化吸收胆固醇,从而降低血脂。2、降血糖:魔芋中所含的水溶性纤维能吸收胃中的糖,然后直接进入小肠,抑制小肠对糖的吸收,有效降低餐后血糖。3、肥胖防治:魔芋是一种低热量食品,其葡萄甘露聚糖吸水后会膨胀,引起强烈的饱腹感。这是一种理想的减肥食品。
生活中可以多吃新鲜的蔬菜和水果,如西红柿和苹果等,有助于身体的健康。

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