为什么健身的人都吃鸡胸不吃鸡腿肉？
食物成分表上是这样描述的：鸡胸肉，热量133.00 大卡，蛋白质19.4克，脂肪5克。鸡腿肉，热量181大卡，蛋白质16克，脂肪13克。健身需要吃低热量、高蛋白、低脂肪。这么一看，确实是应该吃鸡胸肉而不吃鸡腿肉才对。
一般我们看到的鸡胸肉都是这样，白白的一大块，没有皮。因为鸡胸部位不怎么运动，所以这里的肉就不是活肉，没什么血液流动，吃起来口感不会太好。当然健身的人对于难吃食物的容忍度是很高的，所以可以吞下又柴又没味道的鸡胸肉。
鸡腿通常是带皮的，肉色是红的。因为腿经常运动，所以是活肉，血流丰富，养分会更多，味道当然就更好啦。
对于健身的人来说，味道显然是次要的，鸡腿高热量高脂肪低蛋白这怎么能吃啊？
很简单，把鸡腿的皮剥掉就好啊！鸡腿肉的热量和脂肪主要就在皮上，剥掉直接吃肉就没有这个困扰了。鸡腿中间还有一整块脂肪，扔掉就好。而且鸡腿由于是活肉，所以含铁量比鸡胸更丰富。要知道健身的人是需要大量补铁的。因为缺铁会让人有氧运动能力下降，更容易堆积乳酸，产生疲劳感，不利于提高耐力。
同理，鸡翅其实也可以吃啊。只要把皮剥掉，骨头边上一圈脂肪啃掉就可以了。而且鸡翅比鸡腿肉更好吃更入味，做法更多样呢。
所以，如果健身成果停滞不前，要看看是不是鸡胸肉吃太多，缺铁了！哦！
是不是吃鸡胸肉就永远水煮呢，其实还有很很多方法让鸡胸吃起来也是美味无比。
清蒸鸡肉卷
1、鸡胸肉切片，顺着纹理切，切好后加入黑胡椒、盐、少量生抽腌制，腌制半小时。
2、胡萝卜、紫甘蓝、青红椒等应季蔬菜切条，大家可以自己加入爱吃的食材。
3、用鸡胸肉包裹食材卷成卷，用牙签固定，放入盘中，爱好辣的可以淋上一些泡椒。
4、蒸锅上汽之后，放入蒸锅，大火10-15分钟即可。
这道菜的特点是营养均衡，同时尽可能满足充足蛋白质摄入的前提，还不会造成热量摄入超标。如果饭量大的朋友还可以在鸡肉卷下面垫上一层魔芋丝接。
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