1964年，完全调味的家禽被夹在两个小圆面包中间，制作出了一个最畅销的鸡肉三明治。虽然有些人可能会把它诱人的味道归因于某些成分，比如涂膜混合物中使用的味精，但连锁店发誓，由于一些巧妙的采购技术——和爱的劳动，鸡精A的鸡肉味道非常好。
该公司从挑选产肉多汁的小鸟开始。该公司负责菜单战略和开发的副总裁大卫·法默说:“这个行业已经变成了一只大鸟，因为如果你是一个养鸡生产者，种植一只大鸟会更有效率。”。“但是我们不喜欢大鸟。我们喜欢小鸟的质感。我们想要那肉的嫩度。"
摘下合适的鸡肉后，获得令人垂涎的脆度，都归结为面包技术。“为了给鸡胸肉做好面包，你必须把整个身体向前倾斜到面粉箱上方，抬起脚跟，用运动员的力量压在鸡胸肉上，以确保面粉得到最密集、最一致的应用，”在一家最高级的企业烹饪学院工作的烹饪艺术毕业生Alexa Griffith告诉大西洋57。乳房炸得完美无缺后，就是堆积时间了！格里菲斯避免在三明治里重叠两个泡菜，幽默地澄清说:“他们约会，他们不交配。"
食品工业顾问公司“改变口味”的创始人和合作伙伴Arlin Wasserman说，在面包上涂上黄油会使面包有一种诱人的鲜味，而在底部放上泡菜“意味着你就在鸡肉之前品尝它，使味道与黄油的对比更加刺激”。"
现在我们知道手裹面包的鸡肉是如何赢得数百万美国人的心的，我们知道你在想烧烤菜单选项。2014年，Chick - fil - A重新推出了烤鸡肉三明治，它提供了比油炸前体更健康、热量更少的替代品。然而，当时，让鸡肉直接尝起来像芭比娃娃一样的技术并不存在。长话短说，是奇克·费拉的团队发明的。通过专利液压系统对鸡肉施加完美的压力，快餐接头能够获得多汁嫩嫩的肉块，能够快速烹饪，并产生真正的烧烤痕迹——可以说是新鲜烹饪肉的最具象征意义的标志。
Farmer在发布会上说:“餐厅里有了新的烤架，我们有能力提供不同的健康食品，我们对此非常兴奋。”。既然你知道了为什么你一直在为它流行的三明治敲鸡窝，那么在你不知道的关于鸡窝的15件事情中，重温一下更多的快餐琐事
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