20个月宝宝的健康早餐：自制南瓜馒头
20个月宝宝的健康早餐：自制南瓜馒头
尝试过多种口味后，我们发现女儿最喜欢的是南瓜味的馒头。于是，我们决定一次做四十个，这样可以和鸡蛋饼交替着吃，一个月都不用担心早餐的问题了。以下是具体的制作方法：
材料准备
面粉500克
南瓜泥300克（南瓜的含水量足够，不需要额外加水）
酵母6克
制作步骤
将南瓜切片蒸熟，放凉后加入酵母和一点点白糖（小月龄的宝宝可以不加糖），搅拌均匀。
加入面粉，搅拌成絮状后揉成光滑的面团，越光滑越好，这样成品会更加细腻漂亮。
将面团放在温暖的地方醒发至两倍大，夏天温度高时，大约需要40-60分钟（时间过长可能会发酸）。
奶香馒头配方
面粉300克
牛奶（或配方奶）200克
酵母4克
制作步骤
将牛奶和酵母搅拌均匀，然后加入面粉，揉成光滑的面团。
将面团放在温暖的地方醒发至两倍大，夏天温度高时，大约需要40-60分钟。
小贴士
水多了可以加面粉中和，水少了很难调整。
面团成型后水就不能再揉进去了，所以要注意水的用量。
后期醒发后面团含水量高，蒸出来的馒头会更加喧软，回弹也很快，成功率更高。
创意造型
我们做了小灯笼、开口笑两色、原切两色等多种造型，宝宝们都非常喜欢。
希望这些经验能帮助到各位家长，让宝宝的早餐更加健康美味！
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