养生花样馒头之黑芝麻绣球馒头
养生花样馒头之黑芝麻绣球馒头
# 打工人的健康餐
养生花样馒头之黑芝麻绣球馒头 还有一包黑芝麻粉，各种消耗，这次是加自发粉蒸的黑芝麻绣球馒头，只需一次发酵，越嚼越香，无糖无油养生健康。 原料：黑芝麻粉10克，家宴馒头自发粉70克，水50克 原料都倒盆里(不用另外加酵母)。 揉成光滑的面团，分剂揉圆。 每四个一组，逐个搓成长条，编成绣球，整理一下。放蒸架上，发酵1.5倍大，大火烧开转中大火蒸10分钟，焖3分钟。 造型好看，蓬松喧软有嚼劲。 黑芝麻粉没筋性，不要放太多，一般是三分之一以内。 自发粉不用另外加酵母。 发酵要看馒头胚的发酵状态而不是时间。
创建时间:2024-04-22
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