营养健康小馒头
朋友们好，今天我来给大家分享紫薯小馒头的做法紫薯之所以呈紫色，因为花青素含量很高，花青素有助于抗氧化、缓解视觉疲劳、提高免疫力。在食用紫薯的时候，需要注意到的一些问题，首先就是量的控制，还要避免搭配不合理的情况，如：淀粉+淀粉+淀粉的饮食模式（如包子+馒头+小米粥），容易造成餐后血糖快速上升，也不利于营养的搭配原则，所以均衡搭配比单一食物更加重要。
下面是紫薯小馒头的制作方法：1.将紫薯去皮，切成片，蒸熟
2.把蒸熟的紫薯打成泥，放一碗面粉，少许白糖，两克酵母粉，用牛奶将酵母粉化开，和成面团。用保鲜膜把面团盖好醒发半小时。
3.把醒好的面团揉成条，切成方块，放在屉上再醒十分钟。然后点火蒸，开锅后变中火蒸十五分钟。
软糯香甜，营养的紫薯小馒头就蒸好了。
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