低糖健康卡通月饼馒头做法,亲子乐趣多!
又到了一年一度的月饼季,家里的月饼宝宝们是不是已经吃腻了?高热量和高糖分的月饼,真心不想让他们再吃了。今天分享一个蒸着吃的馒头月饼,低糖健康,老人孩子都可以吃,还能和宝宝一起做亲子活动哦!
材料准备
牛奶:110克
糖:10克
油:5克(可选)
中筋面粉:250克
制作步骤
将牛奶、糖、油和面粉混合,揉成一个光滑的面团。分割成每个30克的面剂子,加入喜欢的果蔬粉揉匀,剩下的白色面团备用。
将面团分割成每个30克,用50克的月饼模具按压出花纹。注意不要按压太扁,以免发酵后花纹变浅。边缘的花纹可以用刮板再按压一下。
兔子部分
白色面团分割成每个15克,揉圆做小兔子的头,放在月饼坯边缘。
耳朵每个1克,做成水滴状压扁。
兔兔的手每个用1克面团揉成球状,刷水按在头两侧,和月饼连接。
装饰兔子
剩下的面团可以用来给兔兔化妆,包括眼睛、嘴巴和头饰。还可以做几个胡萝卜和月亮,简单又漂亮。
蒸馒头月饼
将做好的月饼馒头温水上锅发酵40分钟左右,体积变大1.5倍左右,用手轻轻按压缓慢回弹就可以开水蒸了。水开后计时10分钟关火闷3分钟即可。
小贴士
天气转凉时,可以用温水发酵,注意水温不要太高。
希望大家都能做出可爱的卡通月饼馒头,享受亲子乐趣!
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