自制凉粉，营养健康又安全，在家就能轻松搞定

• 泰然健康网
• 2024-12-19 04:07

自制凉粉

凉粉是夏季经常吃的美食，凉滑爽口，非常解腻～

原料：豌豆粉、辣椒、大蒜、香菜、生抽、醋、食盐。

做法步骤：

第1步、超市买的豌豆淀粉，也可以用绿豆淀粉，土豆淀粉

第2步、用的自家喝汤的汤碗，一碗淀粉加入一碗水，倒入盆中搅拌均匀～

第3步、四碗水倒入锅中烧开～

第4步、水开转小火，将水淀粉慢慢倒入锅中，用筷子不停搅拌均匀，直到锅中淀粉成粘稠透明状～

第5步、倒入容器中放凉定型，放到冰箱至少冷藏两小时以上，口感更好，

第6步、凝固冷却的凉粉是白色，摸上去比较有弹性

第7步、凉粉切段，放入盐、醋、生抽、鸡精、辣椒油

第8步、大蒜切碎，香菜切碎备用

第9步、加入香菜、蒜末，最后放入香油搅拌均匀～

来自美食天下乔晴0503的作品。

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