俗话说:“食为天,胃为先”。
对于吃货来说,有个好胃才能吃嘛嘛香。
但「十胃九病」,胃痛、胃胀、反酸……各种胃不舒服,让人吃得一点都不舒坦。
你可能很疑惑:我明明挺注意健康的,为啥还总是胃不舒服?
其实,很多看似健康的饮食习惯,却在暗暗伤害你的胃。
1
饭后来个水果解解腻?
很多人喜欢在饭后吃水果,认为既解油腻还能补充维生素;而外出吃饭时,果盘通常也是压轴登场。
一般食物在进入胃之后需要1~2个小时消化,如果饭后立即吃水果,食物会阻滞在胃中 ,不仅不利于消化吸收,容易出现胃胀、肚痛等问题;而且水果一般糖分高,还可能造成热量过剩,导致餐后高血糖、肥胖等。
贴士:
♥ 吃水果时间:饭后最好过1~2小时再吃水果;如果减肥人士可在餐前半小时吃点水果,可增加饱腹感,避免正餐吃太多而热量超标。
♥ 选对水果:推荐吃一些水分高、热量少、酸度低的水果,如苹果、草莓、西瓜、桃子、梨等。
♥ 特殊人群要注意:对于糖尿病患者,可选择在两餐之间,如上午10点、下午3点,并减少相应的主食量。
2
睡前喝牛奶助眠?
“睡前喝一杯热牛奶,有助于睡眠”的观念深入人心,原因是牛奶中含有的色氨酸有镇定作用。
事实上,喝牛奶有助催眠更多是心理上的安慰剂效应。因为通过喝牛奶摄取到的色氨酸含量非常低,助眠效果微乎其微。另外,有研究证明,皮肤温度上升则入睡速度加快。所以热牛奶和洗澡等有助睡眠原理相似。
不过,这里需要提醒,对一些本身有胃病的人睡前喝牛奶是大忌。例如有胃食管反流的人,在睡前喝牛奶会加重反流症状。
贴士:
♥ 饭前30分钟喝最好:一来能降低餐后高血糖反应,二来也能避免多吃。
♥ 热牛奶助眠不是万能:喝牛奶好处多多,但热牛奶助眠并不适合所有人,如有慢性胃炎、胃食道反流、胆结石的人群要避免睡前喝牛奶。
♥ 改善睡眠质量:最靠谱的方法还是平时加强身体锻炼、保持身心愉悦、减轻压力。
3
汤泡饭好吃又营养?
胃口不好时,很多人喜欢用汤汁泡饭,认为这样饭更软,好下咽;二来味道也更好。同时,汤泡饭还是不少宝妈的喂饭“必杀技”。
俗语说:「汤泡饭,嚼不烂」。
食物和汤水混在一起,食物还没嚼烂,就滑进胃里了,势必加重胃肠道负担、造成消化不良;另外,食物没有经过充分咀嚼,唾液分泌减少,也会影响营养的吸收。
贴士:
♥ 汤泡饭不宜常吃:偶尔吃一次也要做到细嚼慢咽,建议用饭前喝汤或吃稀饭代替。
♥ 孩子吃危害更大:孩子常吃汤泡饭,不仅增加胃肠道负担、减少营养摄入,咀嚼功能也得不到相应的锻炼。对于不爱吃饭的宝宝,家长不妨通过变化食物花样、减少零食摄入、规定用餐时间等方式培养良好的饮食习惯。
4
粗粮养生,多多益善?
不知从何时起,越来越多人崇尚吃粗粮养生了。越粗越好、越多越好,有些人还从此告别了精白米面,把纯粗粮当成了主食。
其实,很多粗粮消化时间较长,如糙米、芋头、红薯等,如果本身胃肠功能不佳,大量食用粗粮非但不能养生,反而会加重胃肠负担,引起消化不良。二来,食用过多粗粮,还会明显延缓胃排空,引起胃反酸现象。
贴士:
♥ 这些人少吃:胃肠功能不好、有胃肠道溃疡的人群,应少吃粗粮,最好选择易消化的小米、面条等。
♥ 细粮为主,粗粮为辅:过犹不及,粗粮再好也要适量,一般建议粗粮占主食不超过1∕3为宜。
♥ 少吃粗粮制品:市面上的全麦馒头、杂粮面条、八宝粥等都是经过加工的,膳食纤维含量大大减少,建议少吃。要想吃得安全又健康,还是自己烹饪好。如果要吃,尽量选择粗粮成分排在配料表第一位的。
5
趁热吃,暖心又暖胃?
“趁热吃。”饭桌上常听到的招呼话。饭菜热热地吃,汤、饮料热热地喝,觉得暖胃又暖心。
太烫的食物不仅会损害口腔黏膜、食道,也会对胃部造成慢性伤害。食物过热不仅可能导致胃黏膜被烫伤,还容易继发胃炎、胃痛、胃溃疡等疾病。
贴士:
♥ 上桌晾个3~5分钟:在日常饮食中,不管是喝汤还是吃主食,都要稍微晾一下。一般来说,适宜的进食温度是10℃~50℃。用嘴唇接触就是有一点温,不烫口的感觉。
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