原汁原味 冬笋老鸭汤 这个汤太鲜美了
原汁原味 冬笋老鸭汤 这个汤太鲜美了
又到了吃冬笋的季节了，剥两个新鲜的冬笋一起炖一个鸭汤吧，鸭汤润燥的，秋冬季很适合喝，味道也特别好
冬笋鸭汤
步骤:
1.冬笋两个，剥干净，切薄片
2.鸭子半只，土鸭为佳，斩成小块，清水泡15分钟，泡出血水，沥干
3.把冬笋片和鸭肉一起放入电饭锅，切两片老姜，放两勺老酒，加水没过所有食材，我放了比较多汤，鸭汤炖出来是很香的我喜欢，所以多放一点汤
4.炖一个半小时
5.最后15分钟的时候放盐调味
⭐️我在调味的时候还放了一把小青菜，看起来色彩更丰富一点，不喜欢的可以不放。
⭐️鸭子建议用老鸭或者土鸭，炖汤会更香。新鲜冬笋不用焯水，直接炖，鸭子的油会把笋片调和得很好吃
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