冬笋和它一起吃，补钙强身身体棒，冬天吃最适合，孩子要多吃。我们很多们都不怎么吃冬笋，也是，北方冬笋卖的确实少，要想买到好的冬笋，冬天菜市场可能很少有，只能在一些大型的超市才能买得到，所以想吃冬笋还是挺难的。我第一次吃冬笋就以经爱到它了，那次是朋友用冬笋红烧肉，这样让冬笋渗入了肉的香味，而且这样做出来的红烧肉也不会有油腻，油被冬笋所吸收，所以我特别喜欢这菜。
我是喜欢冬笋，以前也经常烧红烧肉，但是常吃也会想着改变品味。最近两年我做冬笋，都不是做红烧肉了，而是与排骨一起烧。这样做的好处很多，第一排骨可以很好的补充钙质，这对于老人和小孩还是非常好的。第二就是做到营养均衡，冬笋的营养价值高，冬笋的胡萝卜素和维生素A还有磷、钙等营养成分非常高，这对于儿童的生长发育有非常大的好处，冬天多吃更能提高自身抗病能力和抵抗率，所以多吃这菜有非常大的好处。朋友知道这道菜的营养了，下面和我一起做这道菜吧。
【排骨烧冬笋】主料:排骨、冬笋、白砂糖、盐、老抽、香葱、姜、大葱、八角。
做法：1、把冬笋的的外剥皮，洗干净后切片。
2、烧一锅水，把排骨倒入锅中焯水，把血水焯出。
3、把锅里倒入油，烧到6成热后，把八角和排骨倒入锅中一起翻炒。
4、炒到排骨表面有些焦黄。
5、再把锅里加入葱段和姜片还有糖、老抽再继续翻炒。
6、炒到裹上调料，把锅内的汤烧到略干。
7、加入开水中火烧至汤汁浓稠（大约二十分钟）。
8、出锅前撒入香葱末，装盘就可以吃了。
这菜就做好了，冬天这菜有些贵，但营养非常丰富，和排骨一起烧，好吃营养足，这就是冬笋。冬笋常吃可以治疗食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症，所以朋友们可以多吃呀。返回搜狐，查看更多
责任编辑：
