竹笋豆腐汤的做法是什么？
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竹笋豆腐汤的做法是什么？
匿名用户
18 次浏览2014.09.03 提问
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2014.09.03 回答
竹笋豆腐汤 原料：豆腐200克，竹笋50克、清汤600克、鸡蛋2个盐、味精、胡椒粉
制法：1．豆腐洗净后把表层的皮去掉，放细罗筛上压成泥。 2．鸡蛋去清留黄，打入碗中。将豆腐泥和鸡蛋黄搅匀，加入盐、味精、胡椒粉拌匀，上笼屉蒸8分钟左右成豆腐羹。 3．将清汤加入大锅内烧沸，放入竹笋，以盐、味精调味，放入豆腐羹煮沸，撒胡椒粉即可。
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