竹笙杞子煲山鸡的做法
竹笙杞子煲山鸡
类别：
工艺:原炖 口味:咸鲜味 食用:早餐、中餐、晚餐
主料： 野鸡800克
辅料： 竹荪(干}20克 枸杞子10克
调料: 姜3克 盐5克 味精2克
指数: 营养8 难易4 时间2
做法步骤
'1.山鸡宰杀，煺净毛，除去内脏，用水洗净后剁成块；
2.竹笙用水浸泡，洗净后切段；
3.枸杞子用水洗净；
4.锅内放水烧沸，把剁好的山鸡块焯一下水；
5.焯好的山鸡块及竹笙段和姜片放入煲内，用大火烧沸，撇去表面浮沫；
6.加入枸杞子、盖好盖，改用小火煲3小时左右；
7.至鸡肉熟烂时，放精盐、味精调好口味即成。
食谱营养
姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，... 详细介绍
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野鸡：野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多，并且富含蛋白质、氨基酸，... 详细介绍
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枸杞子：1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛... 详细介绍
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盐：1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；... 详细介绍
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味精：1.味精对人体没有直接的营养价值，但它能增加食品的鲜味，引起人... 详细介绍
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