古树茶的功效与作用、禁忌和食用方法
古树茶
功消脂减肥、延缓衰老
宜一般人群均适宜
忌失眠、胃溃疡患者
营养功效 注意事项 食用方法 功效作用古树茶通常存活百年以上，数量稀少，是安全健康的饮料，有其独特的特点及保健功效，古树茶具有消脂减肥、延缓衰老、保护牙齿的功效。 1、消脂减肥 古树茶是女性的减肥伴侣，因为古树茶能抑制脂类物质的吸收，减少体内胆固醇含量，达到清理肠道、消脂减肥的效果。 2、延缓衰老 延缓衰老是古树茶的作用之一，因为古树茶中含儿茶素，而且儿茶素总量高于其它茶树品种，因此延缓衰老作用也优于其它茶类。在古树茶的加工过程中，茶叶中的很多物质可转变为维生素与其他营养物质，能增强人们的体质，坚持适量饮用也有助于美容护肤。 3、保护牙齿 随着人们年龄增长或保养不当，牙齿会逐渐衰退，不再坚固。古树茶中含有许多生理活性成分，坚持适量饮用古树茶，可以有效的强健牙齿，防止龋齿等牙病的发生。
营养价值古树茶的营养价值较高，其芽叶含糖分、果胶较多。古树茶主要成分包括维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、叶绿素等。通常新茶茶质柔和温润，碱性物质比例适中，茶汤细腻，饱满度高，苦涩而且均衡，芳香度和鲜爽度高，口感更醇厚，耐泡度好，韵味更加悠长。
适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均可饮用。禁忌：失眠、胃溃疡患者 古树茶中的咖啡因和芳香物质具有兴奋作用，能兴奋中枢神经和大脑皮质，使心跳加快，因而让人不易入睡，因而失眠者不宜饮用。
古树茶作用于胃黏膜后，可使胃酸分泌物增多，尤其是对十二脂肠溃疡或胃溃疡患者，这种作用更为明显，因此不宜饮用。 母婴宜忌
孕妇应谨慎饮用。
古树茶有一定的兴奋神经的作用，可能影响孕妇睡眠，应谨慎饮用。
婴幼儿应谨慎饮用。
婴幼儿容易缺铁，而古树茶中含有大量的单宁，能与食物中的铁结合，形成不溶性复合物，影响铁的吸收，因此应谨慎饮用。
古树茶的茶饼必须储存在干燥通风、条件适宜的环境下，如储存在潮湿或有异味的环境，则可能导致变质或营养价值流失，无法长期保存。
食用方法1、泡水 将古树茶放进玻璃容器内，用沸水冲泡，浸泡3~5分钟即可，饭后半小时饮用，可有利于消除脂肪。
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