春天的美味：芦笋煲仔饭做法详解
春天的美味：芦笋煲仔饭做法详解
春天的餐桌上怎么能少了芦笋呢？今天我们就用芦笋来做一道美味的煲仔饭吧～
准备食材：芦笋、腊肠、大米、鸡蛋
将大米洗净后加水浸泡；
芦笋切段焯水，腊肠切片；
把浸泡好的米倒入土锅中，加入等比例的水；
加盖中火焖煮，煮至透气孔冒烟时关火；
将食材平铺在米饭上，再开中火焖煮2分钟；
关火后淋入酱汁，加盖焖5分钟，美味的芦笋煲仔饭就出锅啦～
揭开盖子，土锅里肥瘦相间的腊肠泛着油光，青翠欲滴的芦笋，伴着鸡蛋铺在吸饱了汤汁、颗颗分明的米饭上，散发着勾人心弦的浓郁咸香。再将酱汁随意一浇，砂锅里的美味瞬间灵动了起来，同时发出“滋滋”的声音，让人忍不住胃口大开。随着每一口醇厚的酱汁和焦香的锅巴，让味蕾一次又一次地翩翩起舞。
“煲仔”其实是粤语里的“砂锅”，所以煲仔饭也可以说是砂锅饭。土材质的砂锅锅底加厚，使食物受热均匀，能够锁住食材的滋味，保持原汁原味。布满微细气孔的疏松质地，有利于水汽排出，煮出来的米饭粒粒分明。当土锅遇上明火，就成就了煲仔饭的终极杀手锏——柴火香气～
都说一年之计在于春，我们当然要循着大自然的讯号，把春天的滋味吃个遍。那么你心目中属于春天的美味还有哪些呢？
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