荞麦馒头和玉米馒头的热量是多少？

荞麦馒头度量单位：热量（可食部分热量）标准（100克）218大卡。制作方法：白面和苦荞麦粉，比例为1：1，放入发酵粉，按制作普通馒头的方法和成面团；发6—8小时，制成面胚，再蒸40分钟完成。

玉米馒头度量单位热量（可食部分热量）标准（100．0克）261大卡。制作方法：酵母放于温水中5分钟，然后全部搅拌均匀至光滑的面团，温暖处发酵1个小时。取出面团，分成若干剂子。滚圆醒发15－20分钟，然后凉水上锅，大火15分钟后关火，5分钟后再揭盖。

有实验证明，每1公斤干酵母所含的蛋白质，相当于5公斤大米、2公斤大豆或2．5公斤猪肉的蛋白质含量。因此，馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3～4倍，蛋白质增加近2倍。

馒头是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。一般人皆可食用。养胃消胀，馒头是面粉经发酵制成，更容易消化吸收。胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状。

：-荞麦馒头

：-玉米馒头

1、荞麦馒头的热量是218大卡。荞麦馒头没有加糖，吃起来有点苦，不过对减肥有利。如果无法忍受，可以考虑加糖或是使用甜荞麦粉，不过热量相对要高些。

2、玉米馒头的热量是209大卡。玉米面食品很多，在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，对身体好处很多。

扩展资料

相对于担心馒头的热量问题，减肥人士可以关心一下吃发酵馒头的好处。吃经过发酵制作的馒头好处是很多的，归根到底原因出在酵母身上。通过研究表明，酵母在改变了面团结构的同时[8u58药材网www.8u58.com]，让馒头松软可口，也大大地提升了馒头的营养价值。

酵母中富含维生素、矿物质及酶类。研究表示，每1斤干酵母中含有的蛋白质是1斤大米的五倍、大豆的两倍。由此可见，馒头中所含的营养成分要比大米、面条等主食高出很多。

酵母还具有很强的抗氧化功能，对于保护肝脏、解毒有一定的功效。面粉通过发酵后，会分解面粉中影响人体对钙、镁、铁等元素吸收的植酸，这样人体就更容易吸收面粉中的营养物质。

面粉在发酵的过程中会消耗碳水化合物，从而让使馒头的热量降低，对于减肥人士来说是很好的健康食品。馒头最好选择在早上吃。这是因为在一夜睡眠之后，身体还没有完全被“激活”。要是吃味道较重、油炸的食品，肠胃不容易消化和吸收，从而对身体造成负担。

而馒头的热量较低，而且经过发酵更容易被身体消化吸收，再搭配豆浆、稀饭食用是很健康的选择。

：-荞麦馒头

：-玉米馒头

一、荞麦馒头

度量单位：热量(可食部分热量)

标准(100克)218大卡

原料：

小麦粉(标准粉)100.0g、苦荞麦粉100.0g、酵母(干)5.0g、饮用水100.0g

做法：

白面和苦荞麦粉，比例为1：1；

放入发酵粉，按制作普通馒头的方法和成面团；

发6—8小时，制成面胚；

再蒸40分钟完成。

这种荞麦馒头没有加糖，吃起来有点苦，不过对减肥有利。如果无法忍受，可以考虑加糖或是使用甜荞麦粉，不过热量相对要高些。

二、玉米馒头

度量单位热量(可食部分热量)

1个玉米馒头(100.0克)261大卡

原料：

玉米粉100.0g、小麦粉(标准粉)300.0g、酵母(干)5.0g、白砂糖45.0g、饮用水170.0g

1、酵母放于温水中5分钟，然后全部搅拌均匀至光滑的面团

2、温暖处发酵1个小时

3、取出面团，分成若干剂子。滚圆

4、醒发15-20分钟，然后凉水上锅，大火15分钟后关火，5分钟后再揭盖。

一个荞麦馒头（５０Ｇ左右），半袋牛奶完成中饭：２片全麦...发现豆腐干的热量挺高的，以后不吃了。一个茶叶蛋。一个茶叶蛋90K2块...

荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于饸饹面。营养丰富，食用方便快捷，是陕北地区受欢迎的大众食品。

是的！荞麦面很适合做凉面口感非常好！

荞麦复茶的功效与作用制：具有实肠胃，益气力，续精神，能炼五脏滓秽压丹石毒，消热肿风痛，出白浊白带，治绞肠沙痛，甚良。荞麦中含有丰富的磷、钙、钠、纤维素、赖氨酸、水扬氨等微量元素，能够起到健身减肥作用，并对脑中风、高血压、高血脂、糖尿病、肝病等均有一定的预防作用。

荞麦和小麦合成的面条，能不能吃要看您的血糖高多少，如果血糖高的不是很厉害可以少量食用，最好只吃纯荞面的。

正宗的荞麦面是不好吃的，有荞麦面比较硬，很难成面。要把它或者面需要添加一些其他的东西在里面。

和其它的米一起煮稀饭吃！

是可以的。而且要经常活动枕芯内的填充物，保持松软、均匀。2)枕套：最好是柔软的纯棉布。要是自己给宝宝做枕头，可以用半新的纯棉布制作。3)材质种类：一)蚕砂枕：枕芯装有经物理灭菌的蚕砂。中医认为，蚕砂枕能祛风除湿、凉爽止汗，符合“头要凉，脚要暖”的原则。枕套为全棉天鹅绒面料，吸汗透气。二)茶叶枕：枕芯由经过消毒、加工泡制而成的茶叶作为填充物。茶叶枕有健脑、祛火、清热解毒等功能。比较适合小婴儿使用。三

补脾益气，可以一起熬粥。

荞麦皮含有大量的芸香苷甙，具有维生素的活性。使用这样的枕头对身体的好处是非常的多的，使用荞麦皮做成的枕头不仅能至老明目，清热解凉，促进睡眠等，而且还有清脑，明目之功效，对失眠多梦，头晕，耳鸣等疾具有良好效果，荞麦皮可预防毛细血管脆弱所诱发的出血症，尤其对偏头疼同痛，颈椎病，失眠患者效果更佳，夏凉冬暖，透气安神，可解除疲劳。1、能至老明目，清热解凉，促进睡眠等；而且还有清脑，明目之功效，对失眠多梦，

干的莲子，葛根，茯苓，荞麦米四者能一起煮粥食干莲子可以提前泡