【步骤图】芒果肠粉（夏季甜品）的做法
芒果肠粉（夏季甜品）
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炎炎夏日，又到了芒果丰收的季节。现带给大家一款操作简单、风味极佳的夏日甜品。用料
芒果肠粉（夏季甜品）的做法步骤
步骤 1
准备材料
步骤 2
将白凉粉倒入冷水中搅拌（可用滤网过筛）
步骤 3
搅拌至没有粉坨的状态，放在一旁备用
步骤 4
将椰浆倒入奶锅后再倒入糖，加热搅拌至糖融化。 椰浆煮开后倒入白凉粉直至煮开
步骤 5
煮开的椰浆凉粉液稍微放凉一会，然后过筛到八寸圆盘中中，厚度约2-3mm。待冷却凝固后就是椰汁肠粉皮
步骤 6
芒果切条，放在椰汁肠粉皮一侧
步骤 7
卷起，切半装盘。
步骤 8
将剩下的芒果放入破壁机中打成芒果泥，然后装入裱花袋中
步骤 9
在裱花袋顶端剪开一个2-3mm的小口，在肠粉上挤出喜欢的线条进行装饰。在表面放上喜欢的水果装饰。一道清凉顺滑的夏日甜品芒果肠粉就完成了
芒果肠粉（夏季甜品）的小贴士
【1】配方中的芒果建议使用台芒，香味浓郁、口感细腻 【2】完成后放入冰箱了冷藏20-30分钟风味更佳 【3】喜欢吃榴莲的同学也可以将芒果换成榴莲肉哦。
菜谱创建时间：2019-06-07 21:27:12
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