广东早餐肠粉做法，孩子超爱吃
广东早餐肠粉做法，孩子超爱吃！
作为一个地道的广东人，肠粉简直是早餐的标配之一。每次去茶楼，肠粉都是必点的美食。很多人来广东都会特意去体验一下早茶文化，记得有一次我带一个刚来广东的湖南朋友去喝茶，她竟然以为只是单纯喝茶，结果被我拉着去吃了一碗肠粉，哈哈，真是哭笑不得。
其实，广东的早茶文化真的很丰富，茶楼里的虾饺、烧卖、凤爪都是美味至极，包括肠粉也是。不过，最普遍的还是早餐店的肠粉，每天都有很多人排队，一份五块钱，可以随意搭配虾米、豆角、牛肉、香菇等食材。
今天我决定在家试试自己做肠粉，因为孩子平时也很喜欢吃。没想到，自己做出来的肠粉和早餐店的味道竟然一模一样！其实工具也很简单，只需要一个烤盆和一个刮板。刮板我之前做面包的时候买的，用来切面团，某宝上有很多卖。
肠粉其实有很多种，茶楼里一般都是布拉肠，卷起来的那种。而我做的就是最普通的拉肠，皱皱的那种。我个人更喜欢皱皱的，因为小时候的味道就是这样。小时候读幼儿园的时候，我妈经常带我去吃拉肠，就是这样做出来的。
至于酱油的做法也很简单，只需要加入花生油，锅里蒸3分钟就行了。孩子吃的话，酱油可以省略，因为猪肉末腌制的时候已经有味道了。
所以，省外的朋友们，有机会一定要来广东体验一下茶楼文化，真的非常好吃！
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