广东肠粉的美味秘诀
广东肠粉的美味秘诀
广东肠粉的美味，真的是让人难以忘怀！早餐来一份，简直是“食过返寻味”的体验。今天就来教大家如何在家自制广式肠粉，简单又美味，营养又健康。
首先，我们需要准备以下材料：
主料：肠粉专用粉100克、清水200克、肉末适量
辅料：鸡蛋2个、葱花少许、蒜末适量、生姜末少许、胡椒粉少许、盐少许、糖少许、生抽2勺、老抽少许、蚝油2勺、料酒适量
接下来，我们开始制作：
将肠粉专用粉与清水混合，搅拌均匀。
在容器中加入肉末，加入适量的盐和糖，搅拌均匀。
将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
在锅中加入适量的油，热锅后倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固。
将炒好的鸡蛋倒入容器中，加入葱花、蒜末、生姜末、胡椒粉，搅拌均匀。
将混合好的肠粉液倒入蒸盘中，蒸至凝固。
最后，根据个人口味加入生抽、老抽、蚝油和料酒，搅拌均匀即可享用。
这样，一份美味的广东肠粉就完成了！在家也能轻松实现肠粉自由，再也不用去外面买了。快来试试吧！
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