家庭版广式肠粉，简单又美味，快来试试吧
家庭版广式肠粉，简单又美味，快来试试吧！
问起最爱的广式早餐，我毫不犹豫地回答：肠粉！无论是牛肉肠、猪肉肠、鸡蛋肠还是鲜虾肠，每一口都是满满的幸福感。街头小店的肠粉虽然好吃，但自家做的更干净、更美味，而且步骤超简单。不需要自己磨米浆，只需将各种粉粉加水拌匀即可。快来跟我学起来吧！
材料准备：
面糊：粘米粉105g + 澄面105g + 玉米淀粉（或马蹄粉）15g + 水600ml
酱汁：生抽50ml、老抽3g、鸡精8g、鱼露10g、白糖12g、蚝油10g、香油5g、姜5g、葱8g、洋葱8g、水
酱汁制作步骤：
生姜切丝，洋葱和香葱切末备用。
热锅下油，先爆香生姜，再加入洋葱增香。
加入生抽和老抽，以及清水，大火煮开。
转小火，加入鱼露、白糖和蚝油，烧开后放入鸡精和葱花，关火放凉即可。
肠粉制作过程：
在肠粉碟上抹油，倒入一勺粉浆。
加入你喜欢的配菜（比如香菇鸡蛋、牛肉、猪肉、虾仁等）。
将肠粉碟放入蒸锅中，100度蒸2分钟。
出锅后用面粉刀刮起来，淋上酱汁，开吃！
自己动手做一份家庭版广式肠粉，简单又美味，绝对让你吃得停不下来！
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