你有没有这样的困惑？
小心翼翼的选择低热量食物
坚持少食多餐
可就是瘦不下来？
难不成烹饪方法有问题？
烹饪方式怎么影响热量？
煎炒卤炸煮.....这么多的烹饪方法，每一种都独具特色。但是不同的烹饪方式会影响食物的热量的增加或减少哦。
我们拿鲫鱼举个例子：
鲫鱼汤 每100克是45.3大卡
清蒸鲫鱼 每100克是159大卡
红烧鲫鱼 每100克是195大卡
干烧鲫鱼 每100克是225.9大卡
烹饪方法不同，热量变化是不是变化很多？那么哪些烹饪方式容易胖呢？
这样烹饪容易胖！
1红烧
红烧菜系色泽鲜艳，可是好看的外表都是用油和糖来装饰的。大部分红烧菜系用油不少，而且还要加糖来提色。这样的菜系简直就是热量炸弹。
2、椒盐
椒盐菜系的烹饪方法要过油炸、高盐爆炒。高盐会让你摄入过多盐分，油炸让整个食物的热量翻倍，让你容易水肿容易胖。
3、糖醋
糖醋菜系外焦里嫩，口感和味道都很棒。但经过油炸后的食物可是吸油大户，同时外面包裹了大量的糖，是个不折不扣的高糖、高油菜。
4、卤制
大多数卤菜盐分比较重，还加有一些酱料，口味很重！
除了易水肿的老问题，最怕的就是被拿来当下饭菜，一不小心米饭吃了三大碗！
烹饪方式热量比较：拌<蒸<煮<炒<卤<熘<煎<炸<烤
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