糖类代谢与人体健康
三大营养物质代谢与人体健康
糖类代谢与人体健康
三大营养物质代谢与人体健康
血糖
糖类代谢与健康
食物中的糖类
消化吸收
肝糖元
分解
非糖物质
转化
CO2+H2O+能量
氧化分解
合成
肝糖元、肌糖元
脂肪、某些氨基酸等
转变
(80-120mg/dL)
在饥饿初期,怎么样维持血糖浓度相对稳定?
肝糖元分解成葡萄糖并进入血液。
你知道你现在的血糖浓度是多少?
三大营养物质代谢与人体健康
血糖
血糖浓度相对稳定
食物中的糖类
消化
吸收
肝糖元
分解
非糖物质
转化
CO2+H2O+能量
氧化分解
合成
肝糖元、肌糖元
脂肪、某些氨基酸等
转变
(80-120mg/dL)
长期饥饿或肝功能减退的情况下,血糖含量下降,低于50-60mg/dL,此时便出现头昏、心慌、面色苍白等低血糖症状,这时应该怎么办?
血糖含量低于45mg/dL时出现什么症状?为什么?怎么办?
吃一些含糖较多的食物,或喝一杯浓糖水。
惊厥和昏迷。
因为脑组织供能不足,而发生功能障碍。
静脉输入葡萄糖溶液。
三大营养物质代谢与人体健康
血糖浓度相对稳定
低血糖考生进入高考考场
当血糖含量高于160 mg/dL会怎么样?
糖从尿中排出(糖尿病)。典型者有多饮、多食、多尿、消瘦等“三多一少”症状。
三大营养物质代谢与人体健康
糖类代谢与健康
图为我们平时膳食的几种主要食物。
讨论:
当你大量消耗了体力时,你认为图中能尽快地为你补充能量的物质是什么?说说你的理由。
糖类是生物体生命活动的主要能源物质。
三大营养物质代谢与人体健康
脂肪代谢与人体健康
三大营养物质代谢与人体健康
脂肪代谢与健康
食物中的脂肪
(甘油三酯)
消化
甘油和脂肪酸
吸收
合成
脂肪
(随着血液运输
到组织器官)
血脂:血浆中所含的脂类
食物中脂肪物质过多,脂质代谢出现障碍,使血脂升高,会导致血管硬化、高血压等。
正常动脉
脂肪积聚的动脉
三大营养物质代谢与人体健康
脂肪代谢与健康
正常成年人空腹时主要的血脂含量
三大营养物质代谢与人体健康
脂肪代谢与健康
“心血管”是人体的生命之河。高脂血症(俗称高血脂)是导致心脑血管疾病的元凶,发病率高,我国约有9000万人患有高血脂。高血脂非常危险,有人称之为“无声的杀手”。
三大营养物质代谢与人体健康
脂肪代谢与健康
食物中的脂肪
(甘油三酯)
消化
甘油和脂肪酸
吸收
合成
脂肪
(随着血液运输
到组织器官)
在肝脏中堆积
脂肪肝
恶化
肝硬化
脂肪肝:正常情况下,多余脂肪在肝脏内合成脂蛋白,将脂肪运出肝细胞,如果肝脏功能下降,或是脂蛋白合成原料——磷脂供应不足,造成脂肪在肝脏内堆积,形成脂肪肝。
脂肪在肝细胞内储积量超过肝重量5%以上,称为脂肪肝,严重者脂肪量可达40——50%。
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