「健康轻食」缤纷水果捞酸奶，营养美味双丰收！
酸奶是一种高营养的食品，它含有高质量的蛋白质和丰富的钙，同时活性肽和其他营养成分对机体有很好的调节作用。酸奶中的乳糖转化为乳酸，对于乳糖不耐受的人来说更加容易消化吸收。此外，酸奶中的乳酸菌有助于维护肠道菌群生态平衡，抑制有害菌对肠道的侵害。
详细制作步骤：
1. 准备材料：选择你喜欢的各种水果（如芒果、草莓、蓝莓等），酸奶（可以自制或购买）。
2. 自制酸奶（如果选择自制）：
- 将牛奶加热至42度左右，加入酸奶发酵粉，搅拌均匀。
- 将混合好的牛奶倒入消毒过的容器中，放入酸奶机中发酵8-10小时。
- 发酵完成后，将酸奶放入冰箱冷藏钝化10小时，以提高凝固效果。
3. 切水果：将所有水果洗净，去皮去核后切成丁或小块。
4. 制作水果捞：
- 取一个漂亮的碗或玻璃杯，先铺一层酸奶，然后铺一层水果。
- 重复上述步骤，直到所有水果和酸奶用完，最后一层建议以酸奶结束。
5. 装饰和享用：可以在最上面撒上一些坚果碎或者蜂蜜增加风味，然后即可享用。
小贴士：
- **酸奶选择**：如果购买酸奶，选择无添加糖的纯酸奶会更健康。
- **水果新鲜**：确保使用的水果新鲜，以保证最佳口感和营养。
- **保存**：自制酸奶无添加剂，保质期较短，建议3天内吃完。
- **创意搭配**：可以根据个人口味添加不同的水果和干果，如葡萄干、蔓越莓干等。
- **健康搭配**：酸奶水果捞可以搭配燕麦或坚果，增加纤维和健康脂肪的摄入。
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