自制番茄酱很简单，6个番茄1个柠檬，不含添加剂，比买的还好吃
导语：在家就能做番茄酱了，6个番茄1个柠檬，不含添加剂，好吃还健康
酸甜口味的番茄酱，不管是吃油炸的食物，亦或是炒菜的时候用都是不错的选择，既能丰富口感，又能增加食欲，所以说番茄酱是家中需要常备的一种调味品，而很多人多数会选择在超市买番茄酱吃，但我们也都很清楚，超市买的番茄酱虽说是口感好，但其中会有各种添加剂，吃多不健康，实际上自己亲手做番茄酱也很方便，用料简单制作简单，6个番茄加上1个柠檬，便可以做出酸甜可口细腻顺滑的番茄酱，而且其中不会含有添加剂，吃着更加放心，尤其是有小孩的家庭，为了丰富孩子的口感，又可以让孩子吃得放心，所以自制番茄酱不可错过学习，下面我们一起学习做法。
自制番茄酱的做法：
备用食材：番茄6个，柠檬1个，冰糖15克，细砂糖20克，食盐少许；
制作过程：第一步，首先番茄最好是选择熟透的，将其清洗干净后，在每个番茄的底部划十字刀，在锅中添上水，待将水煮开后，放入处理好的番茄煮一会，差不多2分钟的时间即可出锅；
第二步，然后将番茄的皮去掉，同时去掉番茄的根蒂，将其切成块状，处理好的番茄放入在料理机中，加上冰糖，然后启动程序，将其打成番茄酱，可能会有些颗粒，如果不喜欢的可以再打一遍；
第三步，直到将番茄打至泥状的时候，将盛出来，用筛网过滤两三遍，其中的番茄渣需要过滤干净，然后将打好的番茄泥放入在不粘锅中，用硅胶刮板不停翻炒，大火将其煮开后；
第四步，小火继续慢慢熬煮，过程中需要不停搅拌，待看待锅中的番茄汁明显变少的时候，即可加上点白砂糖，同时将一个柠檬的汁水挤入在其中，再加上点食盐继续熬煮；
第五步，注意要不停搅拌，直到将番茄酱煮至特别黏稠的状态时，就说明熬煮好了，关火，将其充分晾凉后，装入事先消毒的容器中，放入冰箱保存，随取随吃。
小编总结：番茄作为我们日常饮食中少不了的一种蔬菜，其自身便带着酸甜的口感，不论是炒菜亦或是凉拌都是不错的选择，而且适当吃番茄，对于开胃消食有着好的帮助，所以尤其是小孩子，在食欲不振的时候，可以用番茄烹饪美食，帮助打开食欲，孩子吃饭也会非常香，很多人在炒菜的时候也很喜欢放番茄酱，番茄炒鸡蛋、糖醋鱼等等都需要用到，所以与其总是在超市买还担心吃着不卫生，不如自己亲手做，不用添加剂，好吃还健康，口感不比卖的差。
烹饪小技巧：
1、番茄需要事先去皮，所以在其底部划十字刀，然后放入开水中煮几分钟，便可以轻松去皮，注意做番茄酱的番茄一定要选择熟透的，稍微软一点也可以，不要用半熟的，否则会影响成品的口感；
2、先用料理机将番茄打成泥，然后再入锅慢慢翻炒，最好是用不粘锅和硅胶刮板操作，过程中不停搅拌，防止糊锅，否则便会浪费了好食材；
3、做好的番茄酱，鸡排、薯条都可以用到，将其彻底晾凉后才可密封保存，而且注意盛放的容器不能有水和油，否则保存的时间不会长。
6个番茄1个柠檬，轻松做番茄酱，酸甜可口吃着健康，如果你认为番茄酱的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！
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