番茄奶酪披萨.docx
-番茄奶酪披萨 原料： 自发粉、马苏里拉奶酪丝、小西红柿、火腿肠、西兰花。调料： 大蒜、洋葱、番茄酱。 做法： 1、将自发粉加少许橄榄油、盐用温水和成面团，盖上布稍微饧一下； 2、西兰花掰成小朵、小西红柿对半切开，洋葱切成丝，青椒切丝，火腿肠切小粒； 3、将黄油融化刷在烤盘上； 4、将面团擀成面饼放在烤盘中，周围略微高出一点，用叉子面饼上叉出小眼，便于往上透热气； 5、烤箱提前预热至200度放入面饼上下火烤5分钟； 6、取出面饼刷上亨氏番茄糊，撒上披萨草、蒜茸。 7、周围码上一圈西兰花，中间摆上小西红柿和火腿丁 8、均匀的撒上马苏里拉奶酪丝直至没过西红柿 9、烤箱提前预热至200度放入披萨饼胚，上下火烤 10-15分钟 10、直至奶酪融化即可取出，用披萨刀切开。 独家做好吃披萨的窍门： 1、和面时用盐和橄榄油和面，烤出的面饼不干好吃。 2、将面团擀成面饼放在烤盘中，周围略微高出一点，用叉子面饼上叉出小眼，便于往上透热气，进一步使面饼好吃，有的披萨烤出来上面的馅料还好，底下的面饼尤其的硬，如果采用了上面的两种方法就没啥大问题了。 3、快熟的时候，烤箱可改为上火专门烤制奶酪会使奶酪融化拉丝，奶酪呈现金黄色。奶香十足。 西蓝花：中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C 和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面， 钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。 番茄：据营养学家研究测定：每人每天食用50克－100克鲜番茄，即可满足人体对几种 维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富 含的维生素A 原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。现代医学研究表明，人体获得维生素C 的量，是控制和 提高肌体抗癌能力的决定因素。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮 助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等 多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C 最丰富的蔬菜，其实，西蓝花的维生素C 含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一 般蔬菜的一个重要原因。
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