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9道家常炖肉，让你轻松告别外卖

泰然健康网
2024-12-20 09:05

9道家常炖肉，让你轻松告别外卖！
天天点外卖吃腻了？来试试这九道好吃又好做的家常炖肉吧！关键是非常健康，保证让你和你的女友再也不想吃外卖了。附上详细教程，想吃谁给你做就艾特谁吧！
红烧猪蹄
材料：猪脚、冰糖、生姜、料酒、白胡椒粉、八角、桂皮、干辣椒、白糖、生抽、啤酒、纯净水

步骤：
猪脚加生姜料酒焯水。
热锅凉油，放入冰糖炒出糖色。
加入猪脚翻炒，加入八角、桂皮、干辣椒、白糖、生抽、啤酒和纯净水。
倒入高压锅中压半个小时即可。
红烧排骨
材料：排骨、姜葱料酒、冰糖、香叶、八角、桂皮、生抽、老抽、蚝油、芝麻

步骤：
排骨加姜葱料酒焯水。
油热后下冰糖炒出糖色，加入姜香叶八角桂皮。
倒入排骨翻炒，加入生抽、老抽、蚝油和芝麻。
加4碗清水煮沸，盖盖小火焖煮30分钟即可。
蜜汁鸡翅
材料：鸡翅、料酒、生抽、蜂蜜、黑胡椒粉、盐、姜蒜小米辣、啤酒、红椒圈葱

步骤：
鸡翅改刀用水泡半个小时洗净。
热锅冷油，放入鸡翅煎黄。
倒入没过鸡翅的清水，加入腌制鸡翅剩余的料汁。
火煮开小火炖20分钟，最后大火收汁即可。
鸡肉炖蘑菇
材料：鸡肉、干辣椒、葱姜蒜、蚝油、八角、桂皮、香叶冰糖

步骤：
鸡肉凉水下锅加葱姜料酒焯水两分钟捞出洗净。
油热后放入干辣椒葱姜蒜爆香，加入一勺蚝油和八角桂皮香叶冰糖翻炒均匀。
加水没过食材大火烧开转小火炖40分钟。
肉翻炒两分钟，加两勺生抽，放入香菇再煮10分钟，撒上葱花出锅即可。
红焖羊肉
材料：羊肉、葱姜蒜、生抽、花椒干辣椒八角、冰糖、桂皮香叶、老抽、豆瓣酱、啤酒、孜然粉

步骤：
羊肉冷水下锅加一勺生抽和葱姜料酒焯水。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入花椒干辣椒八角和几粒冰糖。
加入桂皮香叶炒香，倒入一勺老抽和豆瓣酱，再加一罐啤酒和两碗水。
加少许盐和孜然粉，倒入羊肉炒匀，开水闷煮50分钟，大火收汁即可。
蜜汁鸡腿（重复）
材料：鸡腿、蒜末、生抽、蜂蜜、黑胡椒粉、盐

步骤：
鸡腿切花刀，加入蒜末和生抽腌制30分钟。
锅中放油，至两面焦黄后倒入剩下的腌料。
大火烧开转小火盖上盖子焖煮20分钟，开盖完成。
红烧鱼块
材料：鱼块、姜蒜小米辣、生抽老抽蚝油盐鸡精啤酒红椒圈葱

步骤：
鱼块炸至金黄后捞出备用。
爆香姜蒜小米辣，加入生抽老抽蚝油盐鸡精和半瓶啤酒。
倒入鱼块咕嘟煮2-3分钟，最后撒上红椒圈和葱即可。
油焖大虾
材料：生抽两勺老抽半勺蚝油料酒陈醋番茄酱葱姜蒜糖小半碗水虾料酒陈醋番茄酱葱姜蒜糖小半碗水虾料酒陈醋番茄酱葱姜蒜糖小半碗水虾料酒陈醋番茄酱葱姜蒜糖小半碗水虾料酒陈醋番茄酱葱姜蒜糖小半碗水虾料酒陈醋番茄酱葱姜蒜糖小半碗水虾料酒陈醋番茄酱葱姜蒜糖小半碗水虾料酒陈醋番茄酱葱姜蒜糖小半碗水虾料酒陈醋番茄酱葱姜蒜糖小半碗水虾料酒陈醋番茄酱葱姜蒜糖小半碗水虾料酒陈醋番茄酱葱姜蒜糖小半碗水虾料酒陈醋番茄酱葱姜蒜糖小半碗水虾料酒陈醋番茄酱