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番茄鲜虾意面，美味又健康的减肥餐

泰然健康网
2024-12-20 09:11

番茄鲜虾意面，美味又健康的减肥餐！
意面是减肥期间的美味选择，既满足了面食爱好者的需求，又不用担心发胖。以下是制作这道美味意面的详细步骤：
准备材料：
番茄1个
鲜虾6只
胡萝卜1根
蚝油、白酒、食盐、味极鲜
番茄酱
制作过程：
煮意面：将意面一端煮软后，再放入另一半硬的意面。注意不要一开始就全部放入锅中，以免硬着的意面被火烤糊。煮至全部变软后，再小火煮8分钟。
腌制鲜虾：鲜虾去壳去头去虾线，加入1小勺白酒、2小勺蚝油、1小勺盐和1小勺味极鲜（或鱼露），调成酱汁腌制鲜虾备用。
准备蔬菜：番茄去皮切小块，胡萝卜切丁备用。番茄去皮可以用勺子刮痧或者蒸5分钟。
炒制：锅中少油，放入腌制好的鲜虾炒至变色，再加入番茄炒软，然后放入胡萝卜丁，加入2勺面汤继续翻炒。
调味：加入少许盐、一勺味极鲜和一包番茄酱。
收汁：最后放入意面翻炒几下即可出锅。
特别注意：
煮意面时不要一开始就全部放入锅中，8分钟口感劲道，想吃软一点的可以煮10分钟。
番茄去皮小技巧，可以选择蒸5分钟或者刮痧。