西红柿面汤的做法和步骤图解
西红柿面汤
西红柿面汤的做法说明
你和5星西红柿面汤之间就差了一罐番茄膏。
西红柿面汤的做法与步骤
第1步.番茄膏(tomato paste)是番茄连续煮好几个小时去除水分，之后脱水去籽去皮再煮直到得到浓厚的浓缩物，它比番茄汁的粘稠度要高好几个等级
第2步.锅中热油充分煸炒番茄膏
第3步.冲入沸水
第4步.再加入一个切碎的番茄
第5步.小火煮一会后加入挂面煮2-3分钟
第6步.淋入鸡蛋液
第7步.出锅加入香菜，淋入香油
小贴士
番茄酱（ketchup）一般是用番茄，糖，白醋和香料制成，一般被用来当调味料或者敷料， 口感偏酸甜。番茄酱的食用准则应该是凉着使用不应该被加热，番茄膏(tomato paste)是番茄连续煮好几个小时去除水分，之后脱水去籽去皮再煮直到得到浓厚的浓缩物，它比番茄汁的粘稠度要高好几个等级， 并且有的时候里面也会加入玉米糖浆。番茄膏可以用来当作制作意大利面酱或者其他番茄菜品的底料。
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