-《柚子养生》-
冬天就是火锅的天下，没事叫上几个朋友，吃吃火锅，喝喝酒，人生乐事，现在市面上的火锅基本上就分两种，清汤和红汤，其实火锅的汤底有很多种，滋养型的偏多，今天给大家介绍几款养生火锅锅底，大家可以自己做做看哦，边吃边养生。
人参益气汤底
材料：西洋参5钱，枸杞5钱，红枣10粒，生姜片2片
做法：以6碗水用小火煮至4碗（大约四十分钟左右），去掉药渣，就是火锅底料，可以用鸡汤代替其中2碗水煮，更提鲜。
效用：人参汤底能补气，提高免疫力，消除疲劳，预防感冒，促进消化。人参汤底比较适合鸡肉，猪肉等温性食材，白菜，白萝卜，鱼肉等寒性食材不太合适。
补血汤底
材料：当归2钱，熟地3钱，川穹2钱，白芍3钱，党参3钱，黄耆3钱，红枣5粒，生姜2片
做法：同人参汤底一样，用6碗水或4碗水+2碗鸡汤煮成4碗汤，去渣就是火锅汤底。
效用：补血汤底能调补气血，增强造血功能，而且促进血液循环，但是如果感冒发烧了就不适合食用这款汤底；这款汤底适合的食材有鸡肉，猪肉，牛肉，羊肉等，而海鲜，鱼类等不太适合这款汤底。
冬令大补汤底
材料：当归2钱，熟地3钱，川穹2钱，白芍2钱，党参3钱，伏苓3钱，甘草1钱，黄耆5钱，桂枝1钱，枸杞3钱，山药3钱，红枣5粒，生姜片2片
做法：7碗水或5碗水+2碗鸡汤，煮至4碗，去渣为汤底。
效用：气血双补，提高身体机能，保健强身，益精髓，强筋骨，但是不适合感冒发烧，高血压或容易上火的人；这款汤底也不太适合海鲜鱼类等食品。
鲜鱼汤底
材料：黄耆5钱，当归2钱，川穹1钱，枸杞3钱，红枣5粒，生姜5片
做法：6碗水或4碗水+2碗鸡汤煮成4碗，去渣做汤底。
效用：养血益气，补虚保健，特别适合冬季手脚冰凉，容易心悸头晕的人。这款汤底适合鱼肉，鱼头，鳗鱼，海鲜等等。
当归橘皮汤底
材料：当归3钱，黄耆3钱，枸杞3钱，橘皮2钱，桂枝1钱，桂圆肉2钱，大茴香3粒，生姜5片
做法：6碗水或4碗水+2碗鸡汤煮成4碗，去渣做汤底。
效用：补气养血，温通血脉，感冒发烧的人不太适合食用，这款汤底不适合烫海鲜和鱼肉。
绿茶汤底
材料：绿茶茶包2包，鸡汤1罐，水2碗
做法：一罐清鸡汤，放入冰箱冷藏，油脂结块后，挖掉油脂，留下面的鸡汤加茶包，再加2碗清水，就是汤底。
效用：帮助消化，提神解郁，消除疲劳，振奋精神，但不适合小孩子吃，这款汤底非常适合素食，青菜，豆腐，水果等等，油炸类的食品会减弱这款火锅的功效。
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