西瓜堪称“瓜中之王”，因其能够清热解暑、除烦止渴而备受人们青睐。西瓜的成熟期在 6-9 月份，味道甘甜，不仅营养丰富，还具有良好的药用价值。今天，我们就来聊一聊怎么健康吃西瓜。
西瓜的营养价值及功效
西瓜浑身都是宝：
有种药物叫西瓜霜，可治疗口疮、口疳、牙疳及一切喉症，这种药的主要成分就是西瓜皮。此外，西瓜皮还可用来治疗肾炎水肿、肝病、黄疸等。
西瓜子有清肺润肺功效，助消化，可治吐血、久咳。
西瓜子壳可用来治疗肠风下血、血痢。
西瓜瓤味甘，归心、胃、膀胱经，具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效，主治胸膈气壅、满闷不舒、小便不利、暑热等症。
此外，西瓜富含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、苹果酸、磷酸等多种具有生理活性的氨基酸。其中瓜氨酸在体内能够转化为人体必需的氨基酸 L- 精氨酸，在防治心脑血管疾病方面发挥重要功效。
西瓜含有丰富的番茄红素，番茄红素是一种很强的抗氧化剂，具有极强的清除自由基的能力，对防治前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宫癌等有显著效果，还有预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效。
西瓜中维生素 A、维生素 B 和维生素 C 的含量亦十分丰富，能增加皮肤弹性，保持肌肤健康和润泽。
西瓜含有丰富的钾元素，能够迅速补充人体随汗液流失的钾，避免由此引发的肌肉无力和疲劳感，驱走倦怠情绪。
怎样食用西瓜更健康？
01.不要吃得过多，否则伤脾胃。
西瓜是生冷之品，吃多了易伤脾胃。所以，脾胃虚寒、消化不良者少食为宜，多食则会腹胀、腹泻、食欲下降，还会积寒助湿，导致疾病。
02.感冒初期不要吃西瓜。
无论是风寒感冒还是风热感冒，其初期都属于表征，应采用使病邪从表而解的发散办法来治疗。中医认为，表未解不可攻里，否则会使表邪入里，病情加重。
在感冒初期吃西瓜就相当于服用清里热的药物，会引邪入里，使感冒加重或延长治愈的时间。
03.肾功能不全者要少吃。
食用大量西瓜会使体内水分增多，超过人体的生理容量。
而肾功能不全者，其肾脏对水的调节能力大大降低，对进入体内过多的水分不能及时调节及排出体外，导致血容量急剧增多，且容易诱发急性心力衰竭。
04.口腔溃疡者不要吃。
中医认为，口腔溃疡的主要原因是阴虚内热，虚火上扰。西瓜有利尿作用，口腔溃疡者若多吃西瓜，会使体内所需正常水分通过尿液排出，这样会加重阴液偏虚的状态。阴虚则内热益盛，加重口腔溃疡。
05.糖尿病患者要少吃。
西瓜含有约 5% 的糖分，糖尿病患者吃西瓜过量，会导致血糖升高、尿糖增多等后果，严重的还会出现酮症酸中毒昏迷，所以糖尿病人吃西瓜时要注意适量。
隔夜西瓜到底能不能吃？
一般来说，一个健康完整的西瓜，内部是基本上无菌的。但是，一旦切开，它就会接触外界的细菌，随着时间延长，开始腐败变质的进程。西瓜内部只要进了细菌，室温下放着，一两天就腐败了。关键问题在于，要知道是什么时候切开的。如果切开之后在夏季的高温下放了两三个小时甚至更久，细菌已经大量增殖了，即便拿回家之后再放入冰箱冷藏，因为细菌“基数”太大，一夜之后很可能已经细菌严重超标了。所以，对于不知道什么时候切开的瓜，就不要存到第二天再吃了。买回去之后，削掉切口处的一层，然后及时吃掉为好。
切开一个西瓜之后，先把要马上吃的部分留出来，其余不吃的部分不要切小块，而要立刻盖上保鲜膜，放在冰箱里。切西瓜的刀和板必须尽量保持干净，冰箱储藏一定要生熟分开。
再次提醒您，切开的西瓜用保鲜膜覆盖，尽快吃完。夏天爱吃西瓜，也要健康吃哦！
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