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买年货，别只买花生瓜子，这4种零食多做些，营养解馋还对身体好

泰然健康网
2024-12-20 15:04

手撕牛肉干

大家在过年的时候少不了要准备一些小零食，但别光买花生瓜子，可以尝试自己做一些更有营养的零食，比如手撕牛肉干。首先，选择牛腱子肉，其口感更有嚼劲。将牛腱子肉切成手指粗的肉条，顺着肌肉纹理切割，大约宽1厘米，然后将其放入清水中浸泡半小时，以去除血水，随后洗净并挤干水分。接下来，在碗中放入牛肉条，加入适量的食盐、生抽、老抽、蚝油、食用油，并加入适量的白芝麻、孜然粉、花椒粉、辣椒粉，用手搅拌均匀，腌制一整晚，使肉条入味。然后，预热空气炸锅至180℃，将腌制好的牛肉条放在烤网上，烤15分钟后翻面再烤10分钟，直至牛肉变深色，又干又硬即可。这样烤制出的牛肉条比购买的更加美味，香气四溢。

扩展：手撕牛肉干是一种蛋白质丰富的零食，牛肉富含优质蛋白质和多种维生素，对身体的生长发育和免疫力提升有着积极的影响。此外，牛肉还富含铁质和锌等矿物质，有助于补充体力和提高免疫力。手撕牛肉干不仅营养丰富，而且制作过程简单，可以根据个人口味加入不同的调料，提高口感和满足不同的口味需求。在过年期间，手撕牛肉干可以作为招待亲友的零食之一，兼具年味和健康，受到喜爱。不妨尝试一下，自己动手做一些美味的手撕牛肉干，让家人朋友在享受美食的同时，也感受到你的心意和用心。

红薯干

在过年期间，除了传统的年货之外，也可以尝试制作一些自己家里特色的小吃，比如红薯干。首先，选择红心红薯，因为红心红薯吃起来又糯又甜。将红薯放在阴凉通风处晾几天，这样可以使薯内的糖分升高，增加其甜味。晾好的红薯去掉外皮后洗净，放入清水中浸泡，以防止氧化发黑。随后，将红薯放入蒸笼中，盖上盖子，蒸30分钟左右，待用。蒸好的红薯晾凉后，如果是个头较小的红薯，可以切成两半，如果是个头较大的，可以切成厚片。接下来，将切好的红薯铺在晒网上，放在太阳下晒几天，等到表面变干，有弹性即可食用。这样制作出的红薯干既甜美可口，又富有嚼劲，是一种营养丰富的小零食。

扩展：红薯是一种富含膳食纤维、维生素和矿物质的食物。红薯中的膳食纤维有助于促进消化系统的正常运作，减轻便秘问题。红薯所含的维生素A和C等对于眼睛的健康和免疫系统的正常运作至关重要。此外，红薯还富含叶酸、钾、铁等矿物质，有助于维持身体健康和提高免疫力。制作红薯干是一种独特的制作方式，可以在过年期间作为零食之一，丰富口感、满足不同人的风味需求。因其健康营养且制作过程简单，广受喜爱。

猪肉脯

除了一些口感独特的小零食，过年期间也可以尝试一些肉制品，比如猪肉脯。首先，选择瘦猪肉作为原料，因其不油腻，最好使用里脊肉。将瘦猪肉切成薄片，可以用刀剁成肉泥，也可以用绞肉机绞。接下来，在肉泥中加入适量的食盐、胡椒粉、鸡精、蚝油、葡萄酒和蜂蜜，然后用手搅拌均匀，进行腌制1个小时。腌制完成后，将烤盘铺上锡纸并刷上油，将腌制好的肉泥倒入烤盘中，并盖上保鲜膜，用擀面杖将其擀成薄薄的，然后放入冰箱冷冻一个小时，使其定型。腌制好的肉泥可以加入蜂蜜水和白芝麻，然后放入预热至180℃的烤箱中烤制30分钟。每10分钟翻一次面，刷一次蜂蜜水，待颜色变金黄时，取出并切成小块即可食用。这样制作的猪肉脯口感鲜嫩香脆，有着丰富的味道。

扩展：猪肉脯是一种肉制品，富含优质蛋白质和多种维生素，对身体的生长发育和免疫力提升有着积极的影响。此外，猪肉含有丰富的铁质和锌等矿物质，有助于提高血液中的红细胞数量和免疫力。制作猪肉脯的过程中，可以根据个人口味加入不同的调料，使口感更加丰富多样。猪肉脯可以作为招待亲友的零食之一，不仅口感独特，还具有丰富的年味。在过年期间，为家人朋友制作一些美味的猪肉脯，不仅能增添节日的气氛，还能让大家感受到你的心意和用心。

蜂蜜麻花

除了肉制品，还可以尝试一些糕点类的小零食，比如蜂蜜麻花。首先，将鸡蛋打入碗中，加入白糖、蜂蜜、植物油，并用筷子搅拌均匀。然后将酵母粉和泡打粉混合，倒入鸡蛋糊中并搅拌均匀，最后加入面粉，揉成光滑柔软的面团，并放在温暖处发酵。发酵好的面团取出，揉一揉排气，擀成厚约1厘米的面饼，然后切成宽约1厘米的长条。接下来，取一根长条面条，两手同时交叉握住面条的两端，然后用力扭转几圈，形成螺旋状的麻花。将制作好的麻花放在烤盘上，用刷子刷上蜂蜜，并撒上白芝麻。预热烤箱至180℃，将烤盘放入烤箱中烤制15-20分钟，直至麻花呈现金黄色即可取出食用。这样制作出的蜂蜜麻花塔咸甜适中，香脆可口，是一种非常受欢迎的小吃。

扩展：蜂蜜是一种天然的糖类，具有多种营养价值。蜂蜜中含有丰富的葡萄糖和果糖，能够迅速为身体提供能量。蜂蜜还富含多种维生素和矿物质，对于增强免疫力和改善肌肤有着积极的影响。制作蜂蜜麻花时，可以根据个人口味的喜好加入适量的蜂蜜，增添独特的香甜味道。在过年期间，蜂蜜麻花可以作为一种小吃，既可供自己享用，也可以与亲友分享，是一种甜美可口的食品。

脆皮鸡翅

除了传统的小吃，还可以尝试一些口感酥脆的食品，比如脆皮鸡翅。首先，将鸡翅切割成两块，去除多余的皮和脂肪，然后用刀在鸡翅上划几刀，以方便入味。随后，将鸡翅放在碗中，加入适量的食盐、生抽、老抽、料酒以及适量的孜然粉、辣椒粉、干辣椒、花椒粉、蚝油和蜂蜜，搅拌均匀，腌制1个小时。腌制完成后，将鸡翅放在烤盘上，刷上一层食用油。预热烤箱至180℃，将烤盘放入烤箱中烤制30-35分钟，直至鸡翅变成金黄色即可取出食用。这样制作的脆皮鸡翅外皮酥脆，内部鲜嫩多汁，口感极佳。

扩展：鸡翅是一种蛋白质丰富的肉类食品，富含多种维生素和矿物质。鸡翅中的蛋白质对于身体的生长发育和免疫力提升有着重要的作用。此外，鸡翅还富含钾、钙、镁等矿物质，有助于维持身体健康和提高免疫力。制作脆皮鸡翅时，可以根据个人口味喜好加入不同的调料，增添独特的味道。在过年期间，作为小食之一，脆皮鸡翅可以提供丰富的营养，充满了年味，而且制作过程简单，受到喜爱。

糖醋排骨

除了鲜香的小吃，也可以尝试一些主菜类的食品，比如糖醋排骨。首先，将排骨洗净，切成均匀的小段，然后放入锅中，加入适量的水，煮沸去血水。随后，将煮沸的排骨捞出，用清水冲洗干净，并沥干水分备用。接下来，在锅中加入适量的食用油，加热至7-8成热，将排骨放入锅中煸炒，使其表面金黄酥脆。炸好的排骨捞出沥油，放回锅中加入适量的糖、酱油、醋和少许水，炒匀，并加入适量的姜片和葱段，翻炒均匀。最后，盖上锅盖，小火炖煮15-20分钟，至排骨酥烂入味即可食用。这样制作的糖醋排骨色香味俱佳，口感酥烂，是一道美味的主菜。

扩展：排骨是一种富含蛋白质、钙质和磷质的食物，可提供丰富的营养。排骨中的蛋白质对于身体的生长发育和免疫力提升有积极的作用。此外，排骨还富含钙、磷等矿物质，有助于骨骼健康和提高免疫力。制作糖醋排骨时，可以根据个人口味加入适量的糖、酱油和醋，调出不同的口味和香气。在过年期间，糖醋排骨可以作为主食之一，既可供自己享用，也可以与亲友分享，是一道受人喜爱的美食。