贵州美食：这些舌尖宝藏，让你吃不停！
踏遍华夏大地，情醉魅力贵州！贵州坐落于中国广袤大地的西南腹地，犹如一颗被大自然精心雕琢的明珠，山川巍峨壮丽，河流交错纵横。
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每一处风景都似一处艺术珍品，黄果树瀑布如银河落九天，气势磅礴，水花飞溅之处，彩虹若隐若现，如梦如幻；荔波小七孔宛如一块碧绿的宝石镶嵌于大地，那水色翠蓝，清澈见底，让人不禁沉醉于这一抹清凉与宁静之中。
每一口美食都令人回味无穷，每一滴美酒都承载着千年的传说与情愫。贵阳的丝娃娃、肠旺面、安顺的小锅凉粉、遵义的豆花面、苗乡的酸汤鱼、六盘水的水城烙锅、侗族的牛瘪汤，各地的牛肉粉、羊肉粉…...
这里的美食真的会让你吃不了“兜”着走。不知如何挑选的朋友赶忙收藏！这些美食不仅好携带，而且易于保存，旅程告终即将返程之时，咱只办一件事，“把这些美味都带走”！
一、 脆哨、软哨
脆哨可直接当作零食食用，也是贵阳丝娃娃的重要配料之一。其选用猪五花肉或纯肥肉，切成肉丁大小，把切好的肉放入热锅中，加入适量的盐、糖、酱油、料酒等调料进行翻炒。随着翻炒，外表呈现出一种诱人的焦糖色，此时油脂大部分已被炼出，剩下的就是香脆可口的脆哨。
软哨最经典的吃法是放在肠旺面里，丰富了整碗面的口感。原料多为猪五花肉，同样切成小块或条状。在锅中倒油，油热后放入肉，先大火将肉炒至变色，然后转小火慢慢煸炒。期间加入适量的甜酒酿、酱油等调料持续翻炒。软哨的口感相对脆哨较为柔软，保留了一定的肉质感。
二、 洋芋片
没有精致的包装、没有大幅的广告，贵州洋芋片凭实力出圈。贵州的洋芋片制作多选用本地优质洋芋，先将洋芋洗净削皮，切成均匀的薄片，放入清水中浸泡一段时间，沥干水分，放入热油锅中炸制。炸制过程中不断翻动洋芋片，使其受热均匀，随着炸制时间的增加，颜色逐渐金黄，当洋芋片变得酥脆，表面微微鼓起时捞出。
贵州洋芋片口感酥脆，洋芋本身的香味浓郁，加上贵州特制调料，一口直击灵魂，两口停不下来，三口立马回购。
三、辣椒面
贵州人对于辣椒的吃法上有着一套独树一帜的见地，对于贵州人来说不同的辣椒搭配不同的吃法，颇为讲究。
手搓煳辣椒讲究“本真滋味”，以小火慢慢烘烤，带着独特的“烟火气息”，不仅适合给粉面调味，也适合用来做蘸水。
五香辣椒面讲究“味道丰富”，辣椒和多种调料一起研磨而成，颗粒更细，无敌百搭，这就是传说中的“蘸鞋底都香”。
香辣脆讲究“一口酥脆”。作为地道的贵州传统小吃，品种多样，有内夹芝麻的，优选干红辣椒配上白芝麻、糯米等调料，往辣椒段灌满炸得酥脆，辣味之余带些芝麻香，多吃几颗还有点辣，但越吃越好吃根本停不下来。
四、刺梨
在贵州的大街小巷总能看到一种泡在糖水里的黄色果子，它实则是刺梨，堪称 VC 之王。用它制成的饮品略带酸涩，回甘悠长，极为解腻。
刺梨富含维生素C和膳食纤维，还有助于消化和肠道健康，非常适合各个年龄层的人群。接受不了它味道的朋友可以先试试刺梨干、刺梨果冻，酸酸甜甜，丝毫不涩，美味又健康。
五、酱酒
说到贵州绕不开酱酒，酱酒作为中国传统文化的一部分，一直以来都备受人们的喜爱。贵州酱酒的香气丰富而独特，伴有花香、果香、陈香等多种复合香气，口感醇厚，酒体丰满，入口绵柔细腻，吞咽后余味悠长，令人回味无穷。
喜欢白酒的你，一定要尝尝王祖烧坊，传承百年工艺，值得拥有。王祖烧坊的酒传承了中国酱酒制作的传统工艺，每一瓶酒都体现了这种文化的精髓。王祖烧坊历史悠久，源于明朝，至今已有370多年的历史，是一家专业生产酱酒的企业。
酒厂坐落在茅台镇核心产区，拥有586个标准窖池和100余亩生产车间。现已形成年储存白酒2万吨，年生产能力9000余吨优质酱香白酒的规模。十四代传承的古法工艺，让酱香更加浓郁。价格回归于价值本身，性价比高，让我可以尽情享受美味的酱香白酒。
制作王祖烧坊的酒有着独特的制作方法。首先，严选优质的红缨子糯高粱，12987传统工艺酿造，独家秘传的“王氏窖底工艺”，他们采用人工踩曲，两次投料，一年周期，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。用水很是考究，特取自茅台镇美酒河河水，多道工序过滤河水，去除有害物，保留人体所需微量元素矿物质。其酒更加香味馥郁、绵甜圆润、幽雅细腻、回味悠长、口碑相传、声名远播。
王祖烧坊的酒在使用场景方面也非常灵活，可以用于家庭聚餐、商务宴请、节庆庆典等多种场合，是值得珍藏和品尝的佳酿。
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当你轻轻开启瓶盖，一股浓郁而独特的酱香扑鼻而来，瞬间弥漫在空气中，仿佛将你带入了一片丰收的高粱地。轻抿一口，酒液在舌尖上缓缓散开，醇厚的口感瞬间占据整个口腔，那浓郁的酱香和丰富的口感在口中久久不散。
当夜幕降临，伴着微风，轻酌一杯王祖烧坊-深邃，让那浓郁的酒香在唇齿间荡漾，品悟岁月沉淀的韵味与故事。
贵州之旅，收获的不仅是难忘的旅行经历，更是对生活与自然全新的感悟与热爱。来贵州，邂逅美丽的风景，拥抱诱人的美食，品味醇厚的美酒。莫再犹豫，贵州等你来赴这场奇妙之约！
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