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西方饮食文化(第二版)(高等学校烹饪与教育专业应用型本科规划教材)

西方饮食文化(第二版)(高等学校烹饪与教育专业应用型本科规划教材)

西方饮食文化(第二版)(高等学校烹饪与教育专业应用型本科规划教材)

定  价:38 元

        

作者:杜莉出版时间:2021/1/1ISBN:9787518432684出 版 社:中国轻工业出版社中图法分类:TS971.201  页码:216纸张:版次:1开本:

《西方饮食文化》作为高等学校烹饪、食品科学与工程、酒店管理、旅游管理等专业课教材,注重学术性与普及性、创新性相结合,经过此次修订,第二版内容得到进一步完善,论述更加清晰,能更好展示西方饮食文化的丰富内涵,提升相关专业学
生的专业综合素质与文化修养。同时,该书也适用于广大读者了解西方饮食文化、增加饮食科学知识、提高美食鉴赏能力,为中西饮食文化及中西文化交流与发展做贡献。

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