素食者营养指南：不吃肉怎么补
素食者营养指南：不吃肉怎么补？
素食容易缺哪些营养？
- n-3多不饱和脂肪酸：亚麻籽油、紫苏油等是来源。
- 维生素B12：易缺乏，导致记忆力减退等，发酵豆制品、菌菇类可补充。
- 维生素D：多晒太阳，或选择强化维生素D的食物。
- 钙：大豆、芝麻等是丰富来源。
- 铁：黑芝麻、黑木耳等食物含铁丰富。
应季新鲜水果和蔬菜也很重要，它们富含维生素C和叶酸，有助于铁的吸收。
素食饮食建议：
1️⃣ 食物多样，谷类为主。
2️⃣ 适量增加全谷物和豆类。
3️⃣ 常吃坚果、海藻和菌菇。
4️⃣ 蔬菜和水果应充足。
5️⃣ 合理选择烹调油。
6️⃣ 定期检测营养状况。
总之，素食者只要注重食物搭配，同样能获得充足的营养哦！
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