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黑米与黑糯米的功效与作用

泰然健康网
2024-12-20 19:18

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崔红英主治医师山东大学齐鲁医院德州医院三甲黑米的功效与作用"黑米外皮层中含有花青素类的色素，这种色素具有很强的抗衰老的作用。同时还可以预防动脉硬化，黑米中的含纤维较多，淀粉的消化速度比较慢。因此吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的急剧剧烈波动，有稳定血糖的功效。黑米中的钾、镁等矿物质，有利于控制血压，减少患心脑血管疾病的风险。所以糖尿病人和心血管疾病患者，吃黑米作为膳食调养的一部分。另外，黑米中的蛋白质和氨基酸的含量也比较高，含有维生素铁等多种微量元素。"景录先主任医师北京中医药大学东直门医院三甲黑米的功效与作用黑米是粮食的一种，其性味甘、平，归于脾、胃经。其功效与作用有：1、黑米的外层壳含有花青素，花青素有很强的抗衰老的作用，研究表明米的颜色越深，其表面色素抗衰老的效果就越好，黑米的色素富含有黄酮活性的物质，是白米的5倍之多，对于预防动脉硬化、抗衰老有很好的作用；2、黑米富含B族维生素以及锰、锌、铜等矿物质，其含量比大米高1-3倍，并且还含有绿色素、花青素、胡萝卜素等特殊的成分，因此营养更丰富，保健的作用更强，其适合慢性病病人，或者康复期的病人以及婴幼儿，能起到比较好的滋补作用，还有利于婴儿骨质和大脑的发育，促进孕妇、病后体弱康复者；3、黑米中含微量元素较高，其有改善缺铁、缺铜的功效，因此能够明显的提高人体血色素和血红蛋白的含量，对于缓解和改善贫血有一定的疗效，对于心血管系统的保健都有很好的作用；4、黑米还具有健脾暖肝、滋阴补肾、活血通络的功效；5、黑米中的钾、镁等矿物质，对于高血压、心脑血管疾病的患者也有很好的膳食调理的作用；6、黑米的禁忌：黑米不容易被消化，大病初愈者不宜食用，肝火旺盛者不宜食用，不能与抗菌素同时食用。柳鹏主任医师北京大学人民医院三甲全国第21黑米的功效与作用黑米也称作黑粳米、乌米，属于糯米的一种，含有丰富的营养物质，比如蛋白、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁等，具有很高的营养价值，黑米对人体的好处如下：1、延缓衰老：黑米的外皮层中含有花青素类色素，具有很强的抗氧化作用，可以清除体内多余的自由基，防止自由基过度氧化，从而具有延缓衰老的功效，国内外的研究说明，米的颜色越深则表皮色素的抗氧化、抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是相对最强的；2、控制血糖：黑米中含有膳食纤维较多，淀粉消化速度相对较慢，血糖指数仅有55，白米饭的血糖指数达到87，因此吃同等量的黑米饭，不会像吃白米那样造成血糖剧烈波动；3、防止心脑血管疾病：黑米中含有钾、镁等矿物质，有利于控制血压，减少患心脑血管疾病的风险，所以糖尿病人群以及心血管疾病人群，可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。总之，黑米对于一般人来讲都可以食用，尤其适合于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血肾虚等人群，但有注意病后消化能力弱的人群，不适宜急于吃黑米，可以先吃些紫米调养。张晓伟副主任医师河北省人民医院三甲黑糯米的功效黑糯米的功效如下：1、强壮筋骨：因为从中医食疗的角度讲，黑糯米的黑色能够入肾经，因此对于肾经虚弱所导致的腰膝酸软、腰腿痛、骨质疏松、牙齿松动，如果适当吃黑糯米，滋补肾经，有强壮筋骨、坚固牙齿、预防和缓解骨质疏松的功效；2、缓解疲劳：从西医营养学的角度讲，黑糯米当中含有丰富的碳水化合物，即糖分，而碳水化合物能够产生4kcal/g的热量，因此适当吃黑糯米，为机体补充适量的碳水化合物，供给能量，在缓解疲劳、恢复体力方面有积极的作用；3、促进肌肉合成：黑糯米当中含有的碳水化合物，还能够为肌肉当中糖原的合成，提供丰富的原料，因此对于经常体力劳动或经常进行体育锻炼的人，适当吃黑糯米，为肌肉当中糖原的合成提供原料，在缓解肌肉疲劳、提高肌肉力量，预防和缓解肌肉衰减综合征方面有积极的作用；4、促进大脑代谢：黑糯米当中的碳水化物，也能够为大脑的代谢提供基本的能量，因此在缓解脑力疲劳，提高思维反应能力和记忆力方面有作用。王海丰副主任医师朝阳市第二医院三甲黑米的作用黑米具有补肾、黑发、防贫血、防癌抗癌的功效，较适合于贫血、肾虚的人群经常食用。另外，黑米还具有开胃益中以及健脾活血、明目的功效。它含有丰富的蛋白质、锰、锌等多种矿物质，经常食用有利于防治头晕目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软以及肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症状。对于免疫力的提高和均衡营养，都有良好的调理和治疗作用。另外，它含有丰富的花青素，能够延缓身体衰老。对于慢性疾病以及滋阴养颜、润肤补肾，都有良好的调理作用。张晓伟副主任医师河北省人民医院三甲黑米和紫米一起煮粥的功效与作用黑米和紫米一起煮粥有着很好的滋补肾精的功效，从中医食疗角度上来讲黑色食物补肾，因此把颜色比较深的黑米和紫米一起煮粥，能够滋补肾经。对于因肾精虚弱导致的腰膝酸软、腰腿疼都有着很好的缓解上述症状的作用。同时黑米和紫米当中富含丰富的碳水化合物，通过喝这样一起煮的粥，对于及时的补充身体能量、缓解疲劳的作用也会非常明显。黑米和紫米当中也富含一些矿物质，对于增进骨骼强壮程度作用也会非常明显。张英泽副主任医师保定市第一中医院三甲红米黑米有什么功效"黑米有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、涩精补遗的作用，对于年少白发、妇女产后虚弱、病后体虚、贫血、肾虚都有很好的补养作用。最补肾的就是黑米，黑米营养丰富，能提高人体血色素和血红蛋白含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇病后体虚的康复，所以是一种营养保健食品。红米具有降血压、降血脂的作用，所含有的红曲霉素K可阻止生成胆固醇。红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力，以及维持身体正常的体温。红米富含众多营养素，其中以铁最为丰富，故有补血、预防贫血的功效。红米内含丰富的磷、维生素A、维生素B群，能改善营养不良、夜盲症、脚气病等问题。"司振阳副主任医师南京市中医院三甲宝宝吃黑米的功效与作用"宝宝吃黑米的功效与作用主要包括以下几个方面：n第一、可以起到补血的作用，如果儿童有贫血、面色苍白、口唇少华，此时可以给儿童适当多吃黑米，来改善血虚的证候；n第二、治疗白发，如果孩子过早已经由于用脑过度或者遗传因素而出现白头发，也可以通过吃黑米来起到一定程度的改善效果；n第三、具有改善胃口增强免疫力的作用，因为黑米中含有丰富的微量元素锌以及其他的矿物质、维生素，从而能够让儿童的胃口有所好转。"庞然主任医师中国中医科学院广安门医院三甲野生黑米的功效野生黑米可以达到健脾益肾的作用，尤其善于治疗脾胃虚弱以及肾气不足的患者。由于从中医讲，米可以调养中焦，可以补益中焦气血，用来治疗脾胃虚弱，同时黑色入肾，所以黑米本身又可以补养人体的肾气。对于脾胃虚弱的患者，往往见于食欲不振，乏力，同时还具有大便溏泻，用野生黑米就很好的调养脾胃、治疗脾胃虚弱的作用。对于肾气不足的患者，往往出现腰膝酸软、失眠健忘、小便清长、头晕乏力，对于这一类患者，单用野生的黑米也具有很好的补肾气的作用，所以野生黑米具有健脾益肾的功效。张晓伟副主任医师河北省人民医院三甲黑米的功效与禁忌黑米的功效与禁忌具体如下：一、功效：1、强壮筋骨：从中医食疗角度上来讲，黑米入肾经，而肾主骨骼，适当食用黑米，通过滋补肾经，可强壮筋骨，预防和缓解骨质疏松，可以用于肾经虚弱所导致的腰膝酸软、腰腿疼、骨质疏松；2、缓解疲劳：从西医营养学角度讲，黑米中富含一定量的淀粉，其中含有碳水化合物，即糖分。每1g碳水化合物能够产生4kcal的热量，因此，对于经常体力劳动或者经常进行体育锻炼的人，适当食用黑米，可补充碳水化合物、供给能量，在缓解疲劳、恢复体力方面，都有着积极的作用。二、禁忌：对于血糖增高的糖尿病患者，禁忌食用过多的黑米，否则会使得黑米中的碳水化合物，过多进入体内，升高血糖水平，不利于控制糖尿病的病情。