入冬天寒，4款养生火锅吃起来
冬天天气寒冷干燥，火锅是很多人特别喜欢的食物。那么你知道火锅怎么做才好吃吗？给大家推荐4款养生火锅，滋补、暖身又健康。
1、姜丝羊肉锅：吃姜丝羊肉火锅可以让血液循环更快，促进新陈代谢，也可以起到暖身驱寒的功效。
姜丝羊肉锅
2、番茄养生锅：以蔬菜为主，开胃消食，吃后可以促进肠胃蠕动，饱腹又不会长胖，还可以摄取蔬菜中的多种维生素以及矿物质。
番茄养生锅
3、杜蛎海鲜锅：海鲜类食物富含丰富的锌，可增强功能性，而且 味道鲜甜清爽，不会有肉类食物的油腻感。若是有工作压力大的白领，常有精力不足的现象，使用 蛋白质丰富的海鲜类食物来煮火锅，营养又保健。
杜蛎海鲜锅
4、枸杞鲫鱼锅：滋阴补血。枸杞具有滋阴补血、益肝明目的功效，和鲫鱼一起食用，有很好的养生功效，非常适合脾胃虚弱、气血不足的人食用。
枸杞鲫鱼锅
冬季吃火锅6注意
1、要确保空气流通
吃火锅的场所里，一般有很多的人，而且很多人喜欢选择炭炉火锅，也就是用木炭做燃料。如果是选择这种火锅的话，请一定要打开窗户，让空气保持流通。
2、四种汤底谨慎选
根据自己体质状况选择适合自己的底料。
麻辣火锅：口味浓重、刺激性大，患有口腔肠胃疾病、痔疮的朋友和热性体质的人最好避免。
海鲜火锅：嘌呤含量高，痛风患者、海鲜过敏(过敏体质)、皮肤湿疹的朋友最好绕行。
羊肉涮锅：暖热补虚，热性体质、素有痰火，急性咽炎、鼻炎及疮疖的朋友避免食用。
菌类火锅：对菌类过敏的人和痛风患者避免此锅。
3、选择清淡调味料
在吃火锅的时候，选择调味料的时候，建议选择一些清淡口味的。部分人很喜欢吃辣椒酱、沙茶酱等，这些酱料对肠胃的刺激比较大，可能导致肠胃不适。而冬季需要大量的热量暖身，如果肠胃不好的话，人们就不容易有食欲，从而会减少食物的摄入量，如此就无法为身体提供热量。
4、可以先喝点酸奶、果蔬汁
吃火锅前，可以先喝一些酸奶、果蔬汁，热汤，能刺激胃肠分泌消化液，为接下来的胃肠工作做好准备。纯正的果蔬汁、酸奶还能为身体提供部分维生素和膳食纤维，促进钙、镁等营养素吸收。其中酸奶还能起到保护作用，缓解过辣、过烫食物的对肠胃的刺激。
5、荤素搭配才健康
荤菜和蔬菜比例比控制在1：2到1：3，不要点太多的肥牛羊卷，可以在荤菜中增加一些鸭血、牛百叶、鱼片这些的低脂的荤菜。多点菠菜、茼蒿、白菜、生菜、油麦菜等绿叶蔬菜。
黄瓜、冬瓜片能够刮油，而且热量也很低。还有豆腐也可以多吃，不仅能增加火锅的鲜美还能补充蛋白质和钙。
6、肉要多煮一会
吃火锅的时候，我们知道有很多的肉食，在吃这类食物的时候，要注意肉类中容易存留寄生虫，如果没煮透就吃的话，肉中的寄生虫就会进入人体，若是它们穿肠入血的话，会导致身体出现不适，比如说出现腹泻、高烧、呕吐和头痛。一旦寄生虫进入了大脑，那么很容易产生脑膜炎，对生命会有极大的威胁。所以说，在吃火锅的时候，不要着急吃肉，将肉放进锅中多煮一会儿，让其煮透了再吃。
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