美味柚子，食用须知
茅斋依橘柚，清切露华新。——唐·杜甫《十七夜对月》
金秋时节，又到了柚子大量上市的季节，很多人都喜欢闻柚子的清香，饭后来一瓣柚子还能消食解腻。它不仅味道酸甜可口，而且具有丰富的营养价值和多种健康功效。中医认为，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用。
一、柚子的功效
1、增强消化功能
柚子中含有丰富的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，缓解便秘问题，维持良好的消化功能；同时，柚子中的柠檬酸有助于促进胃酸产生，促进食物的消化和吸收；对食欲不振、肠胃虚弱、消化不良的人群非常有效。
2、润肺化痰
柚子含有丰富的维生素C、抗氧化剂和多种微量元素，能够中和体内自由基，减少氧化应激，保护细胞免受损害，提高身体抵抗力，具有抗炎、润肺止咳、清热止咳的功效。
3、帮助减肥
柚子作为水果，富含膳食纤维和水分，有助于增加饱腹感、减少食欲。另一方面，据科学研究表明，每100克可食用柚子所含的热量仅仅为38大卡，大约相当于半个鸡蛋的热量，因其热量低，受到广大爱美女性的热捧。
4、降血糖
柚子微苦的口感来源于柚皮素，它能促进身体对胰岛素的响应，从而帮助治疗糖尿病，另外，它还含有少量的果糖和其它糖，可以帮助糖尿病患者治疗。
5、预防心脑血管疾病
柚子中富含维生素B1、B2等，是人体所必须的维生素（缺乏易引起神经炎等）。同时柚子含有丰富的维生素C和钾，有助于降低血压，还能防止因血液粘稠导致的心脑血管血栓；柚子含有的类黄酮化合物、钙等，也能有效地降低胆固醇水平减少，从而降低心血管疾病的风险。
二、食柚禁忌
1、柚子味美，不可多吃：
吃柚子需适量，部分人大量进食柚子后，可能会出现头晕、恶心、乏力等症状。柚子属于寒性水果，身体虚寒的人吃了会刺激胃肠道导致腹泻，同时应避免与西瓜、雪梨等水果同吃，以免加重胃肠道负担。
2、肾病或者透析患者食用需谨慎：
柚子中钾和磷含量较高，对于易发生电解质代谢紊乱的肾病患者，吃柚子可能会导致高血钾或高血磷、甚或严重心律失常、猝死。
3、长期服用某些药物的患者，谨慎食用：
柚子中含有 “呋喃香豆素”这一化合物成分，能抑制体内某些药物代谢酶的活性，影响药物在体内的转运、代谢分解，从而导致这些药物在血液里的浓度增高或疗效降低。
不能和柚子同时服用的药物包括：
钙拮抗剂降压药——硝苯地平等；他汀类降脂药——阿托伐他汀等；抗心律失常药——胺碘酮；抗过敏药——息斯敏、特非那定；抗焦虑药——丁螺环酮；抗菌素——红霉素；安定类药物——舒乐安定、佳乐定等；抗排异药物——环孢素……
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