西瓜的12大健康益处
西瓜被认为是夏季的主食，整个季节都会出现在泳池派对和夏季烧烤中。
虽然它以保持凉爽和水分的能力而闻名，但与这种流行水果相关的许多其他健康益处并不为人所知。
吃西瓜有什么好处？正如您将在下面了解更多的信息，这种水果热量低，是维生素 C 和 A 的良好来源，并且与从减轻肌肉疼痛和增强运动恢复到改善视力和皮肤健康等方方面面有关。
营养成分
西瓜植物，也以其学名Citrullus lanatus而闻名，是被称为葫芦科的开花植物家族的成员。
西瓜是水果吗？
是的，起源于非洲南部的尖刺、低到地面的西瓜植物，生产出我们现在普遍食用的流行食用水果。
人们认为，多年前种植的野生品种比我们今天吃的类型更苦，这要归功于一种叫做葫芦素的化合物的存在。
从历史上看，世界各地种植了许多不同颜色和口味的品种，包括整个非洲。
信不信由你，据估计，实际上还有1，200多种不同的西瓜品种仍然存在。
这包括拉纳图斯、深红色甜瓜和禧年西瓜。
大多数人都不知道，整个西瓜都是可以食用的，包括外皮和种子。
事实上，西瓜皮（可以腌制甚至炒）的瓜氨酸含量非常高，瓜氨酸是一种转化为氨基酸精氨酸的化合物，与心血管益处等有关.
种子还富含氨基酸，“蛋白质的组成部分”以及一些微量矿物质，这就是为什么它们包含在一些植物蛋白粉中的原因。
西瓜是“超级食品”吗？
虽然它可能不像浆果或橙子等水果那样营养丰富，但西瓜营养仍然有一些令人印象深刻的好处.
所有品种都富含抗氧化剂，并与广泛的健康益处有关——例如更好的心脏健康、增强免疫力和增加减肥.
在这种水果中发现的两种特别保护性的化合物是瓜氨酸和番茄红素。
根据美国农业部关于西瓜营养的数据，一杯（约152克）大约含有：
46卡路里
11.5克碳水化合物
1克蛋白质
0.2克脂肪
0.6克膳食纤维
12.3毫克维生素C（21%DV）
865国际单位维生素A（17%DV）
170毫克钾（5%DV）
15.2毫克镁（4%DV）
0.1毫克硫胺素（3%DV）
0.1毫克维生素B6（3%DV）
0.3毫克泛酸（3%DV）
0.1毫克铜（3%DV）
0.1毫克锰（3%DV）
西瓜的 12 大好处
以下是西瓜的一些主要好处：
1.可以帮助支持免疫力
在动物研究中，食用西瓜与减少炎症和提高抗氧化能力有关.
番茄红素是这种水果中丰富的类胡萝卜素之一，具有强大的抗氧化特性，可以帮助减少氧化应激。
根据最近的研究，它还可能有助于保持心脏健康，以及防御某些类型的癌症、心血管疾病、糖尿病和黄斑疾病。
研究表明，吃它还可以增加精氨酸的水平，精氨酸是一种用于合成一氧化氮的重要氨基酸.
一氧化氮不仅有助于扩张血管以保持血液有效流动并降低患高血压的风险，而且还参与调节免疫系统.
这种水果也是维生素C的重要来源，维生素C是一种关键的微量营养素，具有双重作用，既是抗氧化剂，又是免疫增强剂，可以保持身体健康。
抗氧化剂可以帮助对抗自由基，保护细胞免受氧化损伤和压力。
2. 可改善心脏健康
西瓜含有大量的钾和镁，这两种重要的营养素用于帮助治疗高血压等疾病。
根据研究，从营养饮食中摄入适量的钾和镁似乎与改善心脏健康有关，同时降低死于心脏病的风险。
发表在《营养学进展》杂志上的一篇综述表明，多吃富含钾的食物，如水果和蔬菜，可以对血压水平产生积极影响，这可能有助于降低中风和心脏病发作等疾病的风险。
番茄红素还通过减少炎症、对抗氧化应激和潜在改善血脂水平来有益于心脏健康.
新的研究，包括2019年的一项研究结果，表明喝100%西瓜汁是“增加老年女性血清番茄红素的一种可口的有效手段，老年女性是类胡萝卜素摄入量低的风险群体。
研究还表明，西瓜的好处可能包括帮助缓解动脉僵硬、平衡胆固醇和改善成人高血压患者的收缩压.
3.可以缓解疼痛和酸痛
除了西瓜汁的潜在好处外，这种水果还在每份中含有大量的维生素 C。
维生素C已被证明可以保护软骨和骨骼，帮助肌腱和韧带的修复，并有助于加速伤口愈合。
钾和镁是这种甜瓜中也存在的两种营养素，对肌肉恢复和缓解疼痛很重要。
特别是钾，有助于预防运动后的肌肉痉挛，并帮助您更快地从受伤中愈合。
4.有助于预防肾结石
研究表明，水果和蔬菜中的钾对清除毒素和清除血液中的废物非常有帮助，有助于预防肾结石。
西瓜的好处还包括作为天然利尿剂。
它有助于增加尿液产生，将废物和毒素排出体外，以防止肾结石。
5. 帮助补水、消化和排毒
西瓜的最大好处之一是它的含水量高。
事实上，据估计，它由大约91%的水组成，可以帮助排毒，帮助排出体内多余的水分和液体，缓解不舒服的腹胀和肿胀。
钾和镁对排毒也很重要。
钾作为一种电解质，促进循环系统健康，同时也有助于管理体内的血流和水合作用水平，让氧气到达你的细胞。
同时，镁可减少肠道中的水分潴留，以克服腹胀并帮助您减轻水分重量。
最近动物研究中另一个有趣的发现是，在糖尿病小鼠模型中，食用西瓜汁可显着降低空腹血糖水平。
果汁似乎会引起肠道微生物组组成的变化，从而产生积极的代谢作用。
6. 可能有助于对抗癌细胞
这种水果可以作为一种有效的抗癌食物，在每份食物中挤压大量抗氧化剂和西瓜健康益处。
西瓜对男性的一个重要好处是番茄红素是水果中发现的主要类胡萝卜素之一，在一些研究中与降低患前列腺癌的风险有关.
研究还表明，番茄红素在保持细胞膜强壮方面发挥着作用，因此它们可以保护自己免受可能导致细胞死亡或突变的毒素的侵害.
它也是抗氧化剂维生素C和维生素A的重要供应商，这两种维生素C和维生素A都有助于对抗自由基损伤并防止DNA突变以阻止癌细胞的形成。
研究还表明，高剂量的维生素C可以增强化疗中使用的某些药物的抗癌作用，同时还可以减少传统癌症治疗的不良副作用。
7.有助于保护皮肤健康
西瓜有益于皮肤健康，因为它是可用的顶级抗氧化食品之一。
由于其高含量的抗氧化维生素A和C，西瓜对皮肤的好处包括它能够保护细胞免受伤害和对抗自由基的形成，以减缓衰老并保持皮肤健康。
维生素C对皮肤健康尤为重要。
它有助于促进胶原蛋白的产生，同时也有助于防止阳光伤害。
同时，维生素A是维持细胞健康和防止紫外线损伤的关键。
8. 支持健康的视力
在保护眼睛健康方面发挥作用的重要营养素——包括β-胡萝卜素、维生素A、维生素C、叶黄素和玉米黄质——也包含在这种巨大的水果中，是西瓜的众多好处之一。
研究表明，例如，严重的维生素A缺乏会导致黄斑变性，这种疾病的特点是角膜增厚，最终可能导致失明。
这种夏季水果是β-胡萝卜素的绝佳供应商，β-胡萝卜素是植物中发现的维生素A的形式。
在饮食中摄入足够的β-胡萝卜素有助于预防黄斑变性，这是与年龄相关的失明的主要原因。
9.可能有助于减肥
西瓜对减肥有好处吗？
虽然它确实含有天然糖和碳水化合物，但这不一定是一件坏事，这取决于你遵循的饮食和你消耗的量.
尽管富含多种重要的维生素和矿物质，但西瓜中的卡路里含量很低，使其成为营养减肥饮食的重要补充.
出于这个原因，西瓜通过促进饱腹感和抑制渴望来减肥，让您朝着健康目标前进。
2019年发表在《营养素》上的一项研究发现，食用西瓜改善体重管理的潜在机制是通过增加饱腹感（饱腹感）以及餐后葡萄糖和胰岛素反应。
在对超重和肥胖的成年人进行四周的干预后，食用两杯西瓜而不是饼干会导致显着更高的饱腹感反应（降低饥饿感、预期食物消耗和进食欲望以及更大的饱腹感），并显著降低体重、体重指数 （BMI）、收缩压和腰臀比。
10.可以改善运动恢复
西瓜，包括这种水果的汁液，与增强运动员的肌肉恢复和减少酸痛有关.它可以帮助您更有效地去健身房，以达到您的减肥目标。
2020年的一项研究发现，通过提供电解质和减少脱水，西瓜的最大好处之一是它能够促进运动后恢复并缓解疼痛。
有趣的是，《农业与食品化学杂志》上的一项研究着眼于西瓜汁作为运动员功能性饮料的效果。
补充 24 小时后，运动员的心率有所改善，除了整体酸痛和肌肉酸痛减少外，还更有利于肌肉恢复。
2016年的一项研究发现，西瓜泥消费完全支持运动的能量需求，并增加运动后血液中营养成分（L-瓜氨酸和L-精氨酸）、抗氧化能力和总硝酸盐水平。
然而，它并不影响运动后的炎症和先天免疫功能的变化。
2016年的另一项研究还发现，它对那些进行高强度或耐力运动的人有好处，但总的来说，它并没有延长疲惫的时间。
11.可以帮助缓解胃酸倒流
西瓜和甜瓜（以及其他类型的甜瓜）的好处之一是它们通常用于减少胃酸倒流症状。
甜瓜是GAPS饮食的一部分，旨在帮助治疗消化系统疾病和减少炎症。
甜瓜被认为可以舒缓胃肠道并调节pH值，同时还可以减少全身的炎症和酸的产生。
也就是说，由于其果糖（糖），西瓜可能会引发对高FODMAP食物敏感的人的不适。
12. 可能有益于生殖/性健康
西瓜在性方面有什么作用？如上所述，食用这种水果的汁液和果肉可以帮助缓解动脉僵硬，支持血液循环和改善血压。
这表明西瓜也可能对你有性好处，因为它可以帮助血液流动，从而唤醒。
此外，在一些研究中，瓜氨酸（在外皮中发现）已被证明是男性轻度至中度勃起功能障碍的安全且广为接受的替代疗法。
何时何地可以买到新鲜西瓜？
今天，美国大多数州都以商业方式种植西瓜，佐治亚州、佛罗里达州、德克萨斯州、加利福尼亚州和亚利桑那州是最大的生产国。
西瓜是热带或亚热带植物，需要高于 77 华氏度的温度才能生长。
西瓜季节是一年中最温暖的月份，最常见的西瓜类型在夏季在美国北部地区出售 - 因此它们已成为夏季烧烤的主食。
在世界其他地区，如非洲、中东、印度和亚洲，这种水果因其能够在炎热的温度下生长并在干燥的气候中提供水分而广受欢迎。
某些西瓜植物已经过转基因，可以生产出没有种子或小白色种子的甜瓜。
实际上，已经进行了大量研究，以培育抗病甜瓜品种，并开发保持所有营养物质完好无损的无籽菌株。
据信，无籽类型提供与种子相似的健康益处。
尽可能购买通常改良作物的有机品种总是最好的。
由于瓜子在非有机西瓜生产中经常使用合成生长模拟器进行处理，为了降低所有化学合成添加剂污染的风险，请寻找自然生长的有机甜瓜。
如何采摘西瓜：
成熟的甜瓜有一个光滑、坚硬的外皮，通常是绿色的，带有深绿色或黄色的斑点或条纹。
内部是可食用的果肉，通常是亮粉色，带有黑色大种子，但也可以有其他色调。
例如，您可能会在某些市场找到深红色、橙色、白色或黄色的甜瓜。
如何判断西瓜是否成熟？
你怎么知道这个水果是否成熟？当新鲜西瓜底部呈黄色或奶油色时，就可以切开并食用，而不是亮白色。
另外，试着敲敲瓜并捡起它，找到一个与其大小相比又重又密的瓜。
这通常意味着它所有的果汁都已经生产出来，并且准备打开。
以下是切新鲜西瓜的方法：
将甜瓜放在砧板上，先切掉两端。
然后把甜瓜站起来，这样你就可以切成两半了。
从中间切成两半，然后再次切成两半，形成四分之一。
将每季度介绍三角形切片。
一旦切开，有些人喜欢在水果上轻轻加盐以增强风味，但这是可选的。
如果在一到两个小时内没有进食，请在冰箱中存放长达几天。
西瓜子能吃吗？
大多数人不知道，西瓜籽和西瓜汁有很多好处。
种子被认为是蛋白质、油和碳水化合物的良好来源。
它们还提供欧米茄-3 和欧米茄-6 脂肪酸、镁、锌、铜、钾等。
您已经知道这种甜瓜的含水量很高（因此得名），研究表明，喝这种果汁是获得保湿液以及抗氧化剂、必需电解质矿物质和维生素的好方法。
虽然西瓜种子完全可以安全食用，但它们实际上应该发芽和去壳，以最大限度地发挥潜在的健康益处。
这个过程可以提高超级种子的蛋白质含量，让你的身体更容易获得和吸收里面的令人难以置信的营养。
食谱
刚开始在食谱中添加西瓜？有很多方法可以将这种美味的水果纳入您的饮食中。
尝试在饮料或冰沙中加入一些，以获得减肥友好的风味。你也可以用它来制作清爽的西瓜水，或者尝试冷冻它作为凉爽的夏日款待。
另一种流行的享受方式是在西瓜上撒盐或将其添加到沙拉、水果杯和甜点中。
您也可以咀嚼一两片西瓜片，以获得令人满意的、轻松的小吃。
一天中什么时间吃西瓜最好？
例如，考虑到它们的水分和糖分都很高，晚上吃西瓜可以吗？
只要你有心情，比如锻炼前或晚餐后，都可以随意享用一些，作为一种健康的款待。
但是，请记住，高含水量可能会让您过夜去洗手间。
风险和副作用
西瓜有什么负面影响你应该注意吗？
甜瓜不知道是常见的过敏原或产生任何常见的药物相互作用。
然而，这些美味的水果最好适量享用，因为它们的含糖量相对较高。
每天应该吃多少西瓜？
对于大多数人来说，每天一到两杯是很好的。
因为西瓜中含有相对较高的天然糖（如葡萄糖、果糖和蔗糖）和碳水化合物，纤维很少，几乎没有蛋白质或健康脂肪，所以吃更多的糖可能会使血糖水平升高。
什么时候不应该吃西瓜？
对于那些已知有某种形式的胰岛素抵抗的人来说，包括糖尿病前期或糖尿病患者，选择含有更多纤维的低糖水果，如浆果，可能是有益的。
否则，坚持食用这种水果的小份可能不是一个问题。
如果您对其他水果有任何已知的过敏，请注意在饮食中添加任何新水果，包括甜瓜。
西瓜会变胖吗？
如果你是一个健康的人，不需要减肥，西瓜是一种安全且营养丰富的食物选择，只要你适量享用并保持你的份量。
天天吃西瓜可以吗？
是的，尽管鼓励饮食多样化。
尝试将其与其他含有健康蛋白质、纤维和脂肪来源的食物搭配，以减缓水果糖对血糖水平的影响。
西瓜 vs. 甜瓜 vs. 菠萝：哪个最好？
几个世纪以来，许多类型的甜瓜因其强大的治疗作用和促进健康的特性而被用于各种形式的传统医学。
事实上，在中医中，使用了所有形式的西瓜，包括西瓜叶、外皮和种子。
当与其他草药结合或煮成茶形式时，西瓜籽的好处包括缓解尿路感染和增加排尿。
同时，甜瓜的果肉被认为可以改善心脏、膀胱和肾脏的健康，同时还可以清除热量和促进平静。
在阿育吠陀饮食中，甜瓜因其冷却特性和作为壮阳药、增强血液和促进肝脏健康的能力而被使用。
然而，根据阿育吠陀的说法，重要的是单独吃甜瓜等食物，而不是将它们与重食物搭配，以便在体内进行适当的消化。
菠萝和甜瓜是受欢迎的夏季美食，因其甜味和冷却特性而受到青睐。
但是，有一些关键差异使这三者与众不同。
根据定义，甜瓜是属于葫芦科的任何植物，其中还包括西瓜。
不过，“甜瓜”一词通常用于描述特定的水果，如哈密瓜、蜜露和甜瓜。
这些类型的甜瓜和西瓜之间的主要区别之一是它们的种子。
虽然西瓜有小种子散布在整个水果中，但甜瓜包含一个中央种子腔。
两者都以其高含水量、美味和西瓜和甜瓜中低卡路里而闻名。
另一方面，菠萝是一种热带植物，由多年生草本树木生产，通常长到五英尺高。
它的卡路里和天然糖分高于甜瓜，以其独特的甜味而闻名。
它还含有一种称为菠萝蛋白酶的特殊酶，据信具有抗癌特性，并已被证明可以治疗腹泻、骨关节炎和支气管炎等疾病。
结论
西瓜是葫芦科的成员，葫芦科是一组在世界各地种植的植物，具有许多不同的物种。
为什么西瓜健康？
它的热量低，但重要的微量营养素含量高，如维生素C和维生素A.
西瓜的好处包括支持眼睛健康/视力、提高免疫力、增强心脏和皮肤健康、支持减肥等等。
有很多方法可以将其添加到您的饮食中，从清爽的甜点到冰糕、冰沙和沙拉。
这种水果不知道是一种常见的过敏原或产生任何常见的药物相互作用。
然而，由于其相对较高的含糖量，最好适量享用。
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