元气森林的“茶饮”，看不懂的糖生意
从2021年开始，有养生滋补的植物茶饮突然火了，元气森林也顺势推出了轻养生饮料的纤茶产品，将原本要冲泡的养生茶做成了即饮，同时增加功效和风味。
元气森林为何选中“最喜”？据知情人透露，除了杏皮茶这个细分品类，以及王益点个人的创业情怀外，元气森林也非常认可其“天然无添加”的产品理念。在“最喜”杏皮茶配料表中，仅有杏干、红枣、水等寥寥数项，符合当代年轻人追求品质和健康的消费理念。
看不懂的茶饮生意
轻养生产品的纤茶从产品配方、口味、产品形式上是追求消费者的“轻养生”需求。据了解，纤茶的消费群体主要是25-40岁的女性。这个人群购买力较高。
茶饮是餐饮里比较好做的，饮品配方原料容易采购，制作相对也简单，主要还是营销上的区别。
事实上，除了抢占消费认知，强势品牌背后对产品的定价优势，对人才的吸附能力，以及供应链采购的成本优势等，都会演变成系统的竞争优势。
但是元气森林的定价是3元主流价格带。这个价格没有给元气森林进行品牌提升，直接跟市面上多数产品价格类似，这实在没有让人搞懂。元气森林的纤茶一开始是为了服务特定人群的特定养生需求，但是也没有打出声音来，并没有在市场形成爆品。押注无糖植物茶市场的未来目前来看，没有获得预想的成功。
价格变成软肋
元气森林的几个系列产品一开始在市场就有价格体现，便利店基本是6元一瓶，算是稳定的价格体系。产品特点看，杏皮茶酸甜的口味有助开胃解腻，确实具有佐餐饮品的优势。
最喜的价格直接上升到10元一瓶，对于之前的6元单价，又有了提升。
有消费者在网上透露，元气森林1元钱的成本卖6元，5元是智商税。只能说，国民品味有待提高…很多人都没喝过其他好喝的饮料，对比不出来。
当然也有支持者说，俗话说钱要花在刀刃上，总是吃山楂杏脯这种开胃的东西，吃多了还胃酸，买来最喜尝了一下，尝过之后感觉味道很清新，加了冰块以后更好喝。后来又总想跟集邮似的凑一套，把其他口味也尝了，哈哈。不过出新口味的速度挺快的，常喝常新，创意满满。不管是茶饮还是别的，只要是能收获快乐的，就是值得的。
还是关于赤藓糖醇的争议
元气森林用的赤藓糖醇，这种甜味剂，在甜味剂分类里，属于糖醇类甜味剂。
元气森林把赤藓糖醇的零卡概念做宣传，并不是一件讨好的事。去年就有报道，因为元气森林的声称原先是0蔗糖，让很多消费者觉得是0糖——殊不知0蔗糖很简单，因为之前的版本有果糖。所以它如今改成了「低糖」和「低脂肪」的声称，也是需要有具体检测报告支持的。
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，如今年轻人的健康意识提高了，他们处在理性和本能抗争的矛盾状态，所以代糖类产品非常火。不要因为里面‘没有真正的糖’，就纵容自己对甜味食物和饮料的喜好。
糖是个范围很大的词，但是就食品饮料而言，糖只有两种：「添加糖」和「代入糖」。所以企业还是需要更多关注产品和市场本身，想靠广告宣传炒作容易翻船。元气森林道歉事件提醒了食品饮料行业，在品牌研发的同时，品牌宣传需要更加谨慎精准，推动行业更加健康有序发展。
但如果元气森林以后还会继续蒙混呢？想想之前道歉了，这又补偿了，消费者该高兴吗？
元气森林接下来要做的，无非是争取更多的人喜欢，希望元气森林不忘初心吧。
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