减肥要吃啥？公式：碳水+蛋白+纤维素+维生素
减肥要吃啥？公式：碳水+蛋白+纤维素+维生素
经常有人问春语，减肥期都要吃什么。
其实这个问题还真没有什么固定答案，甚至不存在答案。因为并没有哪种食物只要吃了就能减肥，而且大家如果去食物网站上去看，就会发现其实大部分食物都是适合减肥的。
比如所有的蔬菜。蔬菜无一例外，都是低热量、高纤维素，且含有丰富的维生素。抛开做法不谈，蔬菜是妥妥的减肥食物。虽然我们也会推荐大家多食用深色蔬菜，但也只是推荐，并不是说浅色的蔬菜就不适合减肥。
再比如所有的海鲜类。海鲜类，无论是虾还是鱼，又或是各种贝类，都是低脂肪高蛋白的肉类，而且通常富含不饱和脂肪酸，对身体很有好处。
减肥，多数食物都可以吃
再比如所有的谷物、粗粮、薯类。碳水绝对不是减肥的敌人，减肥期也是必须要补充碳水的。完全杜绝碳水，虽然可能在一段时间内让你快速瘦下来，但这样得来的减肥效果，完全是饮鸩止渴，得不偿失的。大家也别想着，我宁可不要健康了，也要瘦。只靠挨饿瘦下来的体重，是没办法持久的，会在你恢复正常饮食后快速反弹。所以挨饿减肥完全不可取。
粗粮、谷物、薯类当中既含有碳水，又含有一定量的纤维素。比如与精大米同宗同源的糙米，因为多了一层壳，纤维素就多了3.4%；再比如之前给大家推荐过的燕麦米，和大米热量、碳水含量基本相同，但纤维素却是大米的10倍以上。
要适当多吃杂粮、粗粮
再来就是所有的纯瘦肉、蛋。只要你不是素食主义者，肉类和蛋类是一定要吃的，它们富含丰富的动物蛋白以及各种微量元素。虽然大家往往因为脂肪含量的问题不敢吃肉，但只要挑纯瘦肉吃完全没有问题。
比如纯瘦的猪肉脂肪含量为6%，只比鸡胸肉的5%多一个百分比；再比如纯瘦的牛肉脂肪含量约为2.3%左右，蛋白质含量20%，一点不逊色于鸡胸肉，而且牛肉还是血红素铁最丰富的肉类之一。
说了这么多，大家就会发现了，其实我们身边的所有食材几乎都适合在减肥期吃。如果非要找出减肥期间不合适的食材，估计也只有肥肉了，就算是精大米、精白面，也只是更推荐大家用粗粮替代，而不是不能吃哦。
精细粮也可以吃，只是要适度
其实我们在减肥期，要避免的并不是高热量的食材，而是高热量的烹饪方法。比如油炸类，比如家家都吃的西红柿炒鸡蛋，因为煎鸡蛋要用大量的油，炒西红柿时还要用油，因此这道菜虽然食材都是蔬菜，但起来热量并不低。
另外一点要注意的则是糖，比如奶茶，糕点、各种饮料、零食等等。这些精度加工过的东西，才是我们减肥时应该努力避免的。
今天给大家分享的是一种制作减肥餐的思路，就是在碳水、蛋白质、纤维素这三种营养元素中各选一种代表，然后用最简单的办法做熟，搭配起来就是一顿营养丰富的减肥餐了。
碳水、蛋白质、纤维素都要有
《它热量才61大卡，替代大米做减肥餐，饱腹不易饿》
主料：黄瓜、虾仁、鸡蛋、红薯
主料，看起来营养就很丰富
红薯是碳水的代表，每100克61大卡，含有碳水15.3克。既能补充碳水，又不会过多，同时还含有纤维素，增强饱腹感。
鸡蛋和虾仁是蛋白质的代表，且都含有不饱和脂肪酸。
黄瓜是蔬菜的代表，唯一不足的是黄瓜的纤维素含量只有0.5%，大家可以换成其他纤维素含量更高的蔬菜，比如西兰花，苦苣等等。
做法：
1. 红薯、鸡蛋煮熟。
这两者煮熟就可以
2. 锅内放一丢丢油，把虾仁放进去翻炒，加一小点番茄酱和黑胡椒。
虾仁需要翻炒
3. 黄瓜切段，煮熟的红薯去皮，鸡蛋切半，摆盘开吃。
摆盘啦
这一盘足可以让人吃饱，同时兼顾了热量、碳水、蛋白质、维生素、纤维素等等营养物质，说是减肥餐也可，说是健康餐也是可行的。
减肥并没有什么神奇食物，吃了就会变瘦；同样也没有什么禁忌食物，吃了就会一定会变胖。只要我们在烹饪方法上把握住了，每一餐都可以是减肥餐。
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