大叔家的减肥菜：清炒五彩时蔬，营养丰富，清淡鲜甜，家人爱吃！
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文|爱下厨的大叔
大叔家的减肥菜：清炒五彩时蔬，营养丰富，清淡鲜甜，家人爱吃！
西兰花是个大名鼎鼎蔬菜，其实都不用大叔过多介绍，西兰花热量低又营养丰富，是蔬菜界当仁不让的健康食材！吃过西兰花和花菜的人应该都知道一点，那就是西兰花和花菜的味道是不同的，其实除了之个之外，西兰花和花菜的区别最明显的地方就是西兰花和花菜的外表上的不同。首先它们的颜色就是不一样的：西兰花是青色的，花菜是米黄色的。其实仔细比较过西兰花和花菜的人就会发现，其实西兰花和花菜除了颜色不一样之外，外貌还是挺像的。
这道菜关键是颜色搭配，另外最好选择含水不多又好熟的菜，水份多的菜容易出汤，比较影响成品颜值。不好熟的或有特殊味道的菜，比如豆类、蘑菇类，可以提前焯熟，调味只用了盐和一点酱油，吃的是蔬菜的原味。颜色鲜艳，看上去就特别清爽，属于老少皆与的菜品。因为这道菜总体热量不高，同时西兰花又是高纤维蔬菜，所以多吃不长胖，零难度，超快手。今天大叔下厨房教你做清炒五彩时蔬，希望你吃的开心~
西兰花1颗、红黄彩椒各1、木耳1小把、姜1块、盐2克、酱油2勺、食用油适量
1、首先把西兰花，红黄彩椒，秋木耳，各类食材洗净，西兰花，彩椒切小块备用即可；
2、然后把木耳用水泡发，西兰花洗净下锅焯水备用即可；
3、最后起锅热油，姜末炒香，下彩椒块，翻炒1分钟后反复煸炒，放入木耳，西兰花，翻炒均匀，炒30秒后加盐，酱油调味就可以上桌开吃啦~
营养丰富，清淡鲜甜的清炒五彩时蔬就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、西兰花容易烫熟，下沸水后只需搅两下就捞起来，避免营养流失；
2、西兰花洗时最好用流动水冲洗，焯水时加少许盐和油，使色彩更鲜艳。
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