“快速搞定一周五餐”？杰哥教你预制菜制作宝典
每到中午吃什么？永远是上班族烦心的问题，周边饭馆和外卖都吃腻了，而且油水大不健康！
如何解决这个困扰我们的吃饭问题？
今天杰哥将一个省时省力又健康、周末花费几小时自制一周预制菜的方案分享给大家。
上班族如何自制一周的工作午餐预制菜
一、周一至周五的菜单安排（小伙伴可以根据自己的喜好调整菜单）：
周一：鸡肉沙拉+红烧豆腐
周二：鱼香肉丝盖浇饭
周三：西红柿炒鸡蛋盖浇饭
周四：宫保鸡丁盖浇饭
周五：麻婆豆腐盖浇饭
五个工作日，每天提供不同的搭配，以保证营养均衡。
当然这五道菜需要提前准备好食材，集中周末休息时间将一周的工作午餐提前准备好，这样就不用每天做饭、洗碗、清洁厨房，是一种绝对高效的做饭方法：
周一：鸡肉沙拉+米饭(主食)
食材：鸡脯肉、沙拉菜、西红柿、芝麻、橄榄、青椒、橄榄油奶酪、鸡蛋、洋葱、日本铁板烧酱油、日本丘比沙拉芝麻酱、日本沙拉芝麻粉、凯撒沙拉面包粒。鸡肉沙拉的步骤。
鸡脯肉切丁，加少量日式酱油，盐，胡椒，蒜粉滴少量橄榄油，麻油拌匀。 烧开水煮鸡蛋。
将瓣蒜拍碎，煎锅放油烧热，放蒜炒香。 倒1大勺日本铁板烧酱油。
此时锅内发干，颜色收紧后，倒入鸡肉。 翻炒均匀、 添少量水，炒熟即可撒入芝麻，装盘。
周二：鱼香肉丝盖浇饭
准备好所有的食材。猪肉切丝，冬笋，木耳切丝，葱姜蒜，泡椒泡姜切碎。
里脊肉丝加入盐，糖，料酒，淀粉腌拌均匀。取一个小碗，加入生抽，白糖，香醋，盐，鸡精，淀粉，清水搅拌均匀成为料汁。
锅中水烧开放入冬笋丝焯烫。再把黑木耳放入一起焯烫，沥干水分备用。炒锅倒油烧热，倒入猪肉丝翻炒至变色盛出备用。
底油倒入冬笋木耳过油，然后拨在一边，爆香葱姜蒜，泡椒，泡姜，郫县豆瓣酱炒出香味。
再混合翻炒片刻，加入肉丝。倒入对好的调料汁快速翻炒。
炒均匀关火。铁板加热放入一碗米饭，在把炒好的鱼香肉丝浇在米饭上面即可。
周三：西红柿炒鸡蛋盖浇饭
西红柿 两个鸡蛋 两个小葱 两根盐 一勺
主食：西红柿炒鸡蛋盖浇饭，鸡蛋打撒，油热滑散盛出备用
留有底油爆香葱花，放入西红柿炒出汤汁，在放入鸡蛋翻炒，在加入少许水，煮至汤汁浓稠，出锅前放入少许盐即可
最后将炒好的菜倒入煮好的米饭上即可。
周四：宫保鸡丁盖浇饭
先将鸡肉切成丁状, 用料酒和生抽腌制后过油锅炸至金黄色捞出备用
再用干辣椒段和花椒粒炝锅,下入葱姜蒜末爆香后放入泡椒碎煸出红油;
接着放入炸过的鸡肉翻匀后烹入调好的汁水加糖色推匀烧开收浓汤汁淋在盘中即成。
周五、麻婆豆腐盖浇饭：
材料：豆腐、盐、水、生姜蒜、肉末、郫县豆瓣酱、生抽、白糖。豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟后沥干水分。
葱姜洗净切碎。锅内热油放入葱姜爆香，倒入肉末翻炒至变色，加入郫县豆瓣酱，翻炒出香味。加入豆腐、清水、生抽、白糖，然后加入花椒粉，淋上水淀粉焖煮片刻。出锅装盘即可。
大米饭一碗，可以提前煮好或者现煮均可，最好是隔夜剩饭来做这道菜口感更好哦！因为炒好的麻婆豆腐需要吸收大米的香味儿才会更加美味可口！
当然新鲜的大米饭也是不错的选择哈！不过口感略逊色于隔夜剩饭而已啦！
食材的保存：将烹饪好的食材放入干净的容器中，待其晾凉后，盖上保鲜膜，放入冰箱储存。
注意，在保存食材时最好是速冻，要确保容器密封良好，避免食材变质。
好了，小伙伴们可以动起手来试试呦！
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