上班族的三餐,忙起来时总是凑合着吃,凑合着吃,咱也将它合理搭配,哪怕是随手煮一煮,也能管饱又不失营养。和大家分享七道家常快手菜,荤素搭配低脂营养,锅里烧一烧连主食也有了。
第一道:番茄花菜烧牛肉
番茄和花菜同搭配,是不错的素菜做法,牛肉含有优质的蛋白质,三种食材同烧,鲜美下饭,加一点山药,连米饭也省了。
做法:先将花菜焯水备用,番茄和熟牛肉入锅烧一烧之后,加入山药同烧,后加入花菜,调味即可。
第二道:砂锅炖瘦肉藕盒
莲藕富含淀粉、铁、钙以及多种维生素,是菜肴,也可以是主食。鲜肉制作盒子,用蒸或炖的烹饪方式,比油炸的更健康,也更省事。
砂锅炖瘦肉藕盒子,用猪瘦肉、鸡蛋、少量淀粉、生抽、葱花、精盐,搅拌上劲,制作成莲藕夹子,砂锅中放香葱,加入莲藕盒子,加点清水,炖20-30分钟。
第三道:番茄土豆炖排骨
排骨含钙、铁、蛋白质,番茄炖排骨是家人喜欢吃的菜肴,酸甜开胃又有营养。加一些土豆同炖,低脂营养,连主食也有了。
番茄土豆炖排骨:将排骨焯水,番茄入锅炒一炒之后,加入排骨同炖,大约20分钟,加入土豆再炖一炖,调味即可。
第四道:杏鲍菇南瓜烧鸡翅根
南瓜甜美粉糯,是减脂餐中常吃的主食,加点杏鲍菇烧鸡翅根,鲜美营养,而且,或蒸或烧都可以。
做法:将鸡翅根焯水,入锅煎一煎之后,加入杏鲍菇与南瓜同烧,加少量的精盐调味。
第五道:毛豆仁烧鸡翅根
毛豆仁富含丰富的膳食纤维、优质蛋白质,它是菜,也可是主食,晚餐里不想吃米饭了,可用一些豆制品或豆类代替主食。
做法:鸡翅根焯水,入锅煎一煎之后,加入毛豆仁、姜、葱同烧,大约15分钟即可上桌了。
第六道:西兰花土豆拌牛肉
拌菜制作简单,食材丰富多样,牛肉、土豆、胡萝卜、西兰花,几种食材拌匀,加点自己喜欢的调料,菜和主食也有了。
做法:将土豆切片,清水冲洗,入锅焯熟,将西兰花和胡萝卜片也焯熟,和熟牛肉放碗中,加入少量的黑椒酱汁拌匀即可。
第七道:玉米炖鸡腿
玉米是营养丰富的粗粮,也是减脂餐中常备的主食,玉米与鸡肉,可炖汤,也可红烧。将玉米、鸡腿同搭配,加点莴笋同烧,有蔬菜、有肉,也有主食,简单营养。
做法:将鸡腿焯水后,加洋葱与鸡腿入锅煎一下,加入玉米同烧,加入熟的玉米可省时间,后加入自己喜欢的蔬菜,比如莴笋、花菜就不错。
减脂餐,终究还是会生活化的,也就是说,我们的一日三餐中,还是正常的饮食,但如果做到少油无糖,健康饮食化,其他重口味的食物,我们可以少吃,或放在我们的放纵餐中,奖励一下自己也是可以的。
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