家常菜热量测评2️⃣｜每期学习两种食物热量
家常菜热量测评2️⃣｜每期学习两种食物热量
小☁️的【低油低盐家常菜测评】第2期来啦‼️
应宝们要求，这次的生熟重解析更详细
清蒸黄花鱼 373大卡
【食材：毛重362g鱼+8g油+10g蒸鱼豉油】
黄花鱼99大卡/100g
鱼肉生重291g➡️熟重250g
蒸熟后约为生重86%
➡️用熟重计算时➗0.86再✖️99大卡
蒜蓉西兰花
【食材：生重303g西兰花+5g油+15ml酱油】
西兰花27大卡/100g
生重303g➡️熟重234g
煮熟后重量约为生重77%
➡️用熟重计算时➗0.77再✖️27大卡
☁️的小tips：
1️⃣食材本身生熟热量不变，重量会因水分损失而减少。因此用熟重计算热量有误差，换算成生重后更准确
2️⃣食材计算完毕后，料汁部分另加
3️⃣小☁️的热量测评是为了给大家提供便利，千万不要为了热量而焦虑哦‼️
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