2024年12月17日第11个全国膳食纤维日
2024年12月17日是第11个全国膳食纤维日，你知道吗？2013年由中国膳食纤维协会提出，确定每年的12月17日为全国膳食纤维日，旨在响应卫生部等5部委联合制定的"慢性病防控计划"和中国营养学会关于"中国居民膳食指南"的号召，广泛增强大众对膳食纤维概念的了解，深入宣传膳食纤维对人体健康的重要性，倡导健康生活理念。
膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量，它就像肠道里的"清道夫"，可促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘，还能调节肠道菌群，为有益菌提供"食物"，抑制有害菌生长，增强肠道屏障功能。
中国营养学会建议健康成年人膳食纤维的摄入量为25-30克/天。低聚糖作为膳食纤维的优质来源，已从"昔日王谢堂前燕"进入到大众的一日三餐。常见的低聚糖包括低聚木糖、低聚果糖等，属于水溶性膳食纤维，能被有益菌利用，促进其增殖，改善肠道微生态环境。
发酵中产生的短链脂肪酸滋养肠黏膜细胞，增强肠道活力。低聚糖可添加到乳制品、烘焙食品、饮料、功能食品、特膳食品中，提升产品健康价值，增加口感风味，满足人们对功能性和营养性的需求。
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